ナチュラルフードスタイリストKEIKOの    「Miss VegeFru & Honey」

昆布大使×アクティブ野菜ソムリエ×はちみつマイスターの資格をあわせ持ったKEIKOが送る美味しいブログです♪♪

ベジシャス~ブロッコリ編~レシピ掲載中♪♪

2012-04-13 | EVENT

農畜産業振興機構(alic)野菜需給協議会が発行している野菜ソムリエの旬ナビゲーションベジシャス第16号 ブロッコリー編に、レシピ提案をさせて頂きました

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ベジシャス」とは、野菜(Vegetable)を知って美味しく(Delicious)食べよう!!という意味。野菜をもっともっと食べたい!!と想わせてくれますね。

レシピは「ブロッコリーの肉巻き」です。ブロッコリーがモリモリ食べられ、大人も子供にも人気のある一品です。お弁当のおかずにも最適ですよ。レシピ、美味しくなるポイントなど詳しくは、ぜひこちらベジシャス第16号 ブロッコリー編のサイトをCHECKしてみて下さい。

KEIKOのキレイになるポイント

●ブロッコリー:ブロッコリーには、美肌効果が期待されるビタミンCやE、カロテン(ビタミンA)、葉酸などの抗酸化成分が含まれています。食物繊維の中でも不溶性食物繊維の含有比率が高いので、便秘の解消にも効果的とされています。また、硫黄化合物(イソチオシアネート)の強い解毒力により、発ガン物質の活性化を防ぐとされています。「旬」の時期はもちろん1年中食べたいお野菜ですね


ブロッコリーレシピの撮影会♪♪

2012-04-01 | EVENT

春キャベツ、新ジャガイモ、新タマネギ、アスパラガス、タケノコなど「春野菜」の美味しい季節になりましたね

先日、野菜需給協議会が発行している野菜ソムリエの旬ナビゲーション「ベジシャス」のブロッコリーレシピの撮影会を行いました。今月の初旬にはご紹介できると思います

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徳島県産のブロッコリー、葉や茎がついているので新鮮でみずみずしいです調理しても味が濃く、茎もやわらかくてとても美味しかったです。

以前、徳島県産の「レンコン」のイベントにも参加させて頂いたり、徳島県とのお野菜・果物とはご縁があるのかな・・・嬉しいです