☆ ワーキング母のひとりごと ☆

働く母のひとりごと日記。
子育てとBIGBANGと仕事を少し・・・(^_^;)

おからを使って・・・(*^_^*)

2015-03-07 | 料理・おやつ

スーパーでおからが売っていたので

2袋購入。

賞味期限が短いのですが、たくさん作ってしまいました。

おからサラダ。

ミズナと中華イカとラッキョウを入れて、ゴマドレッシングで味付けしています。

予想以上の量になっていまい、

うちだけでは食べきれないので、

実家に4パック、妹とそのだんなの実家にもおすそわけすることにしました・・・

おからは足がはやいので、ちょっと心配ですが

明日までにべてほしいなー。

子供たちには不評ですが、私は大好き。

是非お試しを~

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夕飯に・・・(*^_^*)

2015-01-25 | 料理・おやつ

沖縄そばを作ってみました。

kaiharuko家はあまり沖縄そばを好んで食べません。

「うどん」や「蕎麦」のほうを子供たちが好み

食卓にあがります。

昨年末の年越しそばに作ってみたら

意外と好評で、

今日の夕飯に作ってみました。

だし汁から・・・。うちはカツオダシ。

ソーキでも三枚肉でもなく

赤肉で・・・・。

いつも県産豚肉を購入しているのですが、

今日はアメリカ産の肉を使ったら

次男が

「この肉、いつもと違うね・・・」だと。

そのあと特に何も言わなかったのですが、

私も肉をカットするときに獣の匂いがするなーと思っていたので

ちょっとびっくり。

牛肉や鶏肉では気がつきにくいかもしれませんが

豚肉はわかるかも・・・・。

でも、美味しく調理したので・・私が

完食でした。

ネギはこの前実家からもらったもの。

冷凍庫に保存していたので、たっぷり使うことができました。

おいしかったよー。

 

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セロリとネギとキンセンカ・・・(*^_^*)

2015-01-12 | 料理・おやつ

今日は実家からいろいろもらっちゃいました。

まずは、セロリとネギ。

実家の父が育てていて、たくさんあったのですが

うちらの野菜の消費量は、ものすごく少なく

なので、kaiharuko家の適量をわけてもらいました。

ネギは、小口切りにして冷凍庫へ。

雑ね・・・

玉子焼きや、味噌汁に使いたいと思います。

セロリはきゅうりと一緒に甘酢漬けにしました。

すでに、ビールのつまみで消費されてしまいました

七味を振って、ピリ辛にしておいしかったです。

キンセンカは15苗もらったので、とりあえず全て移植済み。

肌寒い一日でしたが、雑草抜きや水かけ、油粕蒔きも一緒にしました。

けっこう有意義な3連休でした。

今週はBIGBANGよ。

インフルに罹患しないように、気をつけたいと思います。

参戦されるみなさんも、気をつけてくださいね。

 

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手作りイクラ・・・(^_^;)

2011-12-25 | 料理・おやつ

義両親から実家へ海産物が届きました。

毎年いろいろ送ってもらっています。

ただ、家の両親は筋子やめかぶなど

沖縄で食されないものに関しては扱いに途惑うようで、

筋子がkaiharuko家へまわってきました

やったー!!

早速、簡単イクラ作りで食卓へ

いやーん

美味しかった

味噌漬けも作ってみたい

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沖縄そば・・・(*^_^*)

2011-04-23 | 料理・おやつ

ようやく長男の熱も下がり、

子供たちだけで留守番してもらっている間

本日の仕事を無事に終えることができました。

講義なので午前中だけ

「先生33歳?」だなんて言われちゃったりして

超ご機嫌だったしー

gakuseisann,osaedoko,sittemasuna

終了とともに自宅に電話し、

具合も悪くないというので

お昼は近くのおそばやさんに行くことにしました。

おそばと言っても日本そばではなく

沖縄そば。

人気がないのかしばらくお休みが続いていました。

本日は営業中。

子供たちが頼んだ三枚肉そば。

私が注文したソーキそば。

美味しいのですが、スープの量が物足りません

今度注文するときにはおじさんに言おうっと。

でも、友達に美味しいお店教えてもらったので

そこに行っちゃうかもしれません

 

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本日のお夕飯・・・(*^_^*)

2011-01-31 | 料理・おやつ

今日は、年休

午前中に用事をすませ、午後は子供の野球チームの資料作成

そして、夕飯にせっせと取り組みました

本日のメニューは・・・

みつせ鶏と大根の黒酢煮

卵と大根にしっかり味がしみ込むまで

煮込みました

そして次男の大好きなかぼちゃサラダ

マヨネーズはEGGOに限ります

アメリカマヨネーズなのですが、コクがあって美味しい。

カロリーはかなり高いと思います

でも比べるとやっぱり美味しい。

基本的にマヨはあまり好きではありません。

でも勝負料理にはやっぱこれでしょ・・・

お近くで手に入れられるのであれば是非お試しを!!

 

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今日の夕飯・・・(^_-)-☆

2011-01-10 | 料理・おやつ

今日は休日

デートも出来ないので

ひたすら読書とピアノの練習に精を出し・・・

ということで、暇人な私は・・・

お夕飯を手の込んだ料理にすることにしました。

今朝のはなまるマーケットでみた料理にチャレンジ

でもちゃんと材料も分量も覚えていないので

実験的料理となりましたまっそんなものよ。

そうそう・・・お店でおもしろいものを発見!!

乾燥おからだって。日持ちもするしすごくない??

それも使って作ってみました。

なぜだかこんな撮り方に・・

鶏ひき肉におから等をまぜ、大葉、明太子、チーズを重ねます。

そのあと鶏ひき肉でサンドし・・・

フライっ!!

休みの日じゃなきゃできないよ・・・

出来上がりを撮り忘れ長男が食べている途中の撮影です。

おいしかったよ~

すこし小さめに作った方がよいかも

今週は金曜日が私時間楽しみざまーす

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いただき物・・笹かま(*^_^*)

2010-11-29 | 料理・おやつ

今日Drから笹かまを頂きました

先週講師で出かけてきたそうです。

そのおみやげ・・・

白謙の笹かまって美味しいんだよね

いろんな笹かまがあるけど、ここのが一番好き

子供たちも「仙台のじゃん?」と何枚も食べていました。

プチハッピー

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納豆チャーハン・・・(^_^;)

2010-11-25 | 料理・おやつ

お金を使いたくなかったのです。。。買い物のし過ぎで

でも美味しいお夕飯は食べたかったのです

昨日さんこさんからもらったお土産の東北のお漬物。

そのお漬物には納豆が合うと聞き・・・

作りました!納豆チャーハン

これだけでは成長期の息子達には物足りないので

お肉も焼きましたよ。エバラのタレで・・・

納豆チャーハン・・・ビミョーだった

料理・・・侮るなかれ

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黒船カステラ・・・(^_-)-☆

2010-11-16 | 料理・おやつ

先日の東京からお土産を買って帰りました。

今回は、カステラ

黒船カステラです

立派でしょ。どんな味なんだろ・・・

すごいふわふわで、甘さもちょうどよし!!

カステラって美味しいけど、

甘すぎてベタベタな気がする。

でもこの黒船カステラは、さらっとしてる!!

あくまで私の印象ですが・・・

オススメ!

さて、明日はお食事に誘われています。

どんな感じなんだろ。

けせらせら

 

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日常に戻りつつ・・・♪

2010-10-31 | 料理・おやつ

昼間は、子供たちの野球の応援。

結果は、1試合目は3対2の惜敗

2試合目は6対3の勝利

頑張ったね~

夕方帰宅し、久々の夕飯作りです。

しかし・・・買い物には行かず、お給料日前のあり合わせメニュー

牛こま肉があったので、ケンタロウレシピを参考に・・・

ホントは

「アスパラガスと牛肉のオイスターソース炒め」

だったのですが、うちは

「玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒め」

でも美味しかったよ。

子供らも

「おっ、久々の夕飯だな」と喜んでくれました

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おNew~フライパン♪

2010-10-17 | 料理・おやつ

9月の連休に頼んでいたフライパンが届きました

待ち遠しかったよ~

光ってる~

丸型と四角の2種です。

今までは、安いやつを使ってましたが、

これはけっこうなお値段です

高いと美味しいものが作れそうでしょ

しかし・・・今わたし料理する余裕がありません

来月になったら、また頑張るよ息子たち・・・

                     

昨日から地区防犯協会長旗争奪少年野球大会が始まりました。

息子達チームは、昨日10対0のコールド勝ち!

こんな試合に限って見ることができず・・・

今日は2回戦。出勤する時間を遅らせ応援してきました。

結果は1対0。残念!!ホント残念

ピッチャー君頑張ってました。打たれなかったのに、打てなくて残念でした

息子が悔しくて泣いてたのは、一生懸命やってるのが伝わって

うれしかったかな。

残すところ大会は後1回らしい。

頑張れファイターズ!!

 

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ゆで豚のゴマソース和え・・・(^_-)-☆

2010-10-09 | 料理・おやつ

今日から三女妹が出張で名古屋へ

なので三女家の長男がうちへお泊りです。

子供が一人増えようが、2人増えようが、

私のペースは変わることなく・・・

子供たちに合わせてもらうことになるのよね・・・

今日のお夕飯は、ゆで豚のゴマソース和えとお刺身。



みょうがとしょうがと青じそを千切りにして黒ゴマと白ゴマで和えています

ちょっと大人味かも・・・・

三女家の長男くん、案の定、お刺身しか食べませんでした

うちの子らには、無理やり食べさせましたけどね


食後遊んでます。今日はお昼ねしてないから、朝までぐっすりだといいけど・・・・

さて、明日は連休中日。

しかし・・・私は出勤なのよね

 

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今夜はパスタ・・♪

2010-09-26 | 料理・おやつ

今日の夕飯はパスタ

家の食卓には滅多に並ばないパスタ。

子供が食べるので、どうしてもミートソースになっちゃうし・・

登場回数低いです・・・

でも、今日はケンタロウメニューですぞ

ツナとマヨネーズのパスタ

白ゴマも黒ゴマも入っていて、意外と栄養はありそうです

次男は「今日のスパゲティ、なんか変な匂いする・・・」

と言ってたけど、

「けっこうイケる」

と食べていました

毎日楽しみにしてくれるので

作りがいあるな~

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スペアリブ・・・♪

2010-09-18 | 料理・おやつ

今日は、講義の仕事の後、野暮用で出かけたので

帰宅が18時半になってしまいました

朝のうちに、夕飯のお肉をタレに漬け込んでおいたのですが

作るの面倒くさいなーと思いつつ・・・・

しかし、子供たちがチャレンジノートしか勉強してなかったので

テキストの課題を課しながら

作っちゃいました

小さく見えますが、3人分ですよ

焦げちゃったとこもありますが

おいしかった

 

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