ヒヨドリのモモは美味！

アッコのおかげで、今期は実に１００羽以上のヒヨドリを捌くことになったわけですが・・・

野鳥は独特の味がするのでちょっと・・・という言う人！
確かに胸は独特ですが、モモは臭みもなく非常に美味です。
これ本当に美味くて、鶏肉が食べれる人なら多分みんな食べれるはず。

そこで、、、

我が家では小さな七輪で「ヒヨドリのモモ炭火焼」をやってます。
アッコのおかげで数獲れるので、モモだけ集めて炭火で焼きます。

塩コショウをして、ジューっと焼いちゃいます。

そして我が家では焼肉のたれをちょびっとつけて食べます。
これが美味いのだ。
子供でも食べれる美味しい焼き鳥です。

たぶんね、酒飲みにはたまらん「おつまみ」だと思います。

近所に散弾チームがヒヨドリ撃ちに来るのですが、撃つはいいが落ちた鳥なかなか見つかんなくて回収できてないみたいって農家のおばちゃんから聞いた。
撃ちっぱなし殺しっぱなしみたいだけど、こんなに美味いヒヨちゃんを回収できないのって非常にお気の毒・・・

それに撃たれて命を落したヒヨちゃんも成仏できないよぉ～～

犬がいないと全回収が難しいので、アッコがマメに働いてくれるので本当に助かります。

画像はヒヨちゃんのモモ。
今後も猟期中に食べられる珍味として冬の食生活に加わるでしょう。

害鳥ヒヨドリとて一つの命、、、
奪った命はきちんと回収して有難く食べましょう