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●科学技術書・理工学書<新刊情報>●「トコトンやさしい微生物の本」(中島春紫著/日刊工業新聞社)

2018-08-15 09:14:50 |    生物・医学

 

<新刊情報>

 

書名:トコトンやさしい微生物の本

著者:中島春紫

発行:日刊工業新聞社(今日からモノ知りシリーズ)

 人類は、発酵食品の製造や感染症との戦いを通じて、古くから微生物と付き合ってきた。同書は、微生物の基本的事項をはじめ、取扱い方法、有用微生物の育種と利用(産業、食品)、病原菌との戦いなどについてイラストや図を使ってわかりやすく紹介。

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