匠の技 (￣∇￣ノノ"

　こんにちは。himeです。(^-^*)/

　京都旅行の楽しみの一つに甘味があります。
　写真は旅行中に訪れた京菓匠　鶴屋吉信本店茶寮の
和菓子実演の一コマです。■＼_*)

　手前が里桜という白餡の和菓子、
作っているのが小豆餡の桃李という和菓子です。

　熟練した職人さんの手から作り出される和菓子に感動です。(ノ゜ο゜)ノ
材料や菓子名の由来等色々尋ねてしまいました。

　和菓子も作りたてが一番美味いそうで、
如何に素早く作るかも技術の一つと仰っていました。(゜ー゜)(。_。)

　ということで直ぐにパクリッ(^Q^)
お味も勿論感動です。(/◎＼)


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