軽井沢ル・ボン・ヴィボン

東京・吉祥寺の南欧料理Le Bon Vivantの姉妹店、軽井沢ル・ボン・ヴィボンのブログです。

猛暑!!

2018年07月23日 | お店のこと

こんにちは、シェフの梅田です。

猛暑がやってきました、暑いです!
軽井沢も日中は30℃を超してしまう日もあり、例外ではありませんが
朝晩はクーラーなしでも過ごせるだけ幸せ、という感じです。

昨夜は20℃切りました、これぞ避暑地の愉悦

是非、皆様も避暑地「軽井沢」の素晴らしさを楽しんでください。

おかげさまで、夏の予約はハイペースで埋まってきています。
満席の日も多くなりました。
この調子でいくと、
今年の夏はパサージュ(予約なし)のお客様の受け入れは難しそうです。
当店のご利用を希望されるお客様には、早めの予約をお勧めいたします。

相変わらずスタッフも募集中です。
(もうかなりヤバいです
涼しい軽井沢で働きませんか??募集要項はこちらの投稿をご覧ください

もう一つ、
先日書いたブログ記事で
少し言葉が足りなかったかな~、と思っていた部分があり
なんとなく心残りだったので
お子様連れでのご利用に関してに追記をいたしました。

気になる方はご覧くださいませ。


皆さんも暑さに負けないよう、体調管理に気を付けてくださいね。
暑さに負けそうになったら迷わず軽井沢を目指してください。
ここには
涼しさや、美味しい食事、豊かな自然も、揃っていますので
癒される事間違いなしです。

うちのお店にもお立ち寄りいただければ幸いです。
皆様のご予約をお待ちしております

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猛暑の日々

2018年07月18日 | お店のこと

こんばんは、シェフの梅田です。

いやほんと暑いですね。

こういう時は軽井沢が最高です。
ただいま20℃ちょい。非常に快適です。

さすがに人出が多く、軽井沢はごった返していますが
涼しいんだから、まぁ当然でしょうか。

しかし、スタッフが足りません。
是非働きに来てください、誰かお願いします。。
涼しい軽井沢でのお仕事は魅力があると思います。

この海の日3連休も、ちょっと頑張りすぎてヘトヘトになってしまいました。
連休の疲れで定休日だった本日も、一日意識がもうろうとしていました。
あと一人でもいれば随分違うのですが・・。

募集要項はこのブログを遡っていただければ書いてあります。

これですね。


よろしくお願い致します

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よくある質問・お子様連れでのご利用に関して

2018年07月07日 | お店のこと

こんにちは、シェフの梅田です。

夏を目の前にして、なんとなく気忙しい日々が続いております。
(きぜわしい=実際は大した事ない)

よくある質問にお答えする、の第二回目は
「お子様連れでのご利用に関して」
これは一般的なレストランにとって、とても悩ましい問題です。
(うちは別に悩んでいませんが)

平たく言えばうちはOKです。
細かく言うとハードルは高いです。

Le Bon Vivantは軽井沢の別荘オーナーさんを中心とした
「家族のレストラン」の側面を持っています。
毎年、毎年、お見えになる、ご家族の団らんを見守ってきました。
長年やっていると
いつの間にか、お子さんたちが成長し
ご利用の中心が親から
お子さんの代へと移り変わっている例もたくさんあります。
そうして、また新たなお子様の誕生を迎える事も当然あります。

うちがお子様連れをNGにしないのは、そういう理由で
ただOKかNGかという、二者択一の単純な論理ではありません。
お子様をお連れになる場合には
ご予約の時点でご相談いただければ、その都度対応いたします。

~追記します(2018/7/23)~
ここからが「一番重要な部分」ですが
お子様連れでお越しになるお客様には
周囲への配慮をお願いしております。
それと同時に、
一般のお客様にもお子様連れのお客様に対して、一定の理解をお願いしております。
人と人は支え合い、理解しあうもの。
どちらが欠けても駄目だと、僕は思っています。

うちは、そういう部分で問題が起きた事がないので
すでにこの点では成熟しており、相互理解は出来上がっています。

この話は
初めてお越しになるお客様の目安になるように記しています。



さて、ここからは再掲となりますが

7月の海の日3連休。

我が家はホールスタッフ不足で困っております。
どなたか、働ける方いませんか?

募集人員2人。
通勤で通える方
または少々遠くにお住まいでも、連休に単発で働ける方がいましたらお声がけください。

連休中は時給1200円と致します。

採用の条件は
①「真面目な人」
②「接客の仕事ができる人」です。

時間帯は
A・11:00~15:00
B・17:00~22:00
(A・B通し勤務も可、休憩時は外出可能)

皆様のご応募をお待ちしております

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夏がやってきました

2018年07月01日 | お店のこと

こんにちは、シェフの梅田です。

いやしかし、暑いですね。
一気の梅雨明けと共に、急激な暑さになりました。
軽井沢も30℃前後と、いつになく気温が高く
これは平地にいる人たちは大変だろうな~と
なんとなく上から目線で状況を見守っております

そんなわけで
この週末、軽井沢はたくさんの人で賑わいました。

予約も続々と入っています。
やっぱり、夏の軽井沢は最高です。

さて、7月の海の日3連休。
我が家はホールスタッフ不足で困っております。
どなたか、働ける方いませんか?

募集人員2人。
通勤で通える方
または少々遠くにお住まいでも、連休に単発で働ける方がいましたらお声がけください。

連休中は時給1200円と致します。

採用の条件は
①「真面目な人」
②「接客の仕事ができる人」です。

時間帯は
A・11:00~15:00
B・17:00~22:00
(A・B通し勤務も可、休憩時は外出可能)

皆様のご応募をお待ちしております

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