関サバ釣れました。

見事な関サバ！
夫の自慢振りが見えるのではないでしょうか
魚好きの主婦が買い物に行けば必ずのぞく魚屋さんでも
あまり見かけないような立派な物です。さすがにデパートには
ブランドシールのついたものはありますが、高くて手は出ない
といったところです。

　　　　　　　

さあ～腕をふるいましょう！
４４Cｍある関サバをまな板におくと、あまりにも美しい姿に
身震いしそうなほどでした。
模様と色が普通のサバとは違い、自然の織り成す世界に引き込まれて
しまいます。しばらくは見とれていましたが、早く取り掛からなくては、

地元にいてもなかなか手には入らないもので、今は時期的にもサバより
アジの時期だそうで、側で指導してくれる漁師さんも感嘆していたそうな
またまた早く取り掛からなくては、！

まず３枚に下ろして１枚は今日あら煮とともに舌鼓、
身が透きとおっています。あら煮はごぼう、にんじん、こんにゃく、と
いった定番に家庭菜園で採れるナスを最後に入れてみました。
うん、　これはいける！
ナスは電子レンジに３～５分かけると、調味料がしみやすいくなります。

もう１枚は密閉容器に入れ明日にしましょう。
こちらでは、ごまサバといって刺身に、醤油、みりん、すりごまを
混ぜてあつあつのご飯にのっけて食べます。

アジは普通に、煮付け
鯛は多めに塩をふり塩焼きです。

最後のレシピ
あら煮は翌日にはにこごりができます。
汁が多いと捨てるに、もったいない、これはコラーゲンですよね。
それでもう１回、活躍してもらいます。
菜園の野菜をなんでも煮てお汁ごとお腹に入れてしまいます。
コラーゲンたっぷり、明日はプリプリのお肌が楽しみです！

　　　　　　　ごきげんよう！