風音土香

21世紀初頭、地球の片隅の
ありをりはべり いまそかり

「おいしいヴィーガン パイ&キッシュ」

2018-07-03 | 読書


岩手県紫波町にある
ヴィーガンパイ専門店「はちすずめ菓子店」のレシピ集が
7/6にいよいよ全国発売!!
玉墓も牛乳も白砂糖も一切使わず
季節の野菜や果物の本来持つ美味しさ、エネルギーをいただく
このヴィーガンパイやキッシュ、スープ、焼き菓子は
ダイエットはもちろんのこと、
アレルギーで食べるものが限られている子ども達も
安心してみんなと一緒のものが食べられる幸せなお菓子。
著者の阿部静さんが長年研究して作り上げたレシピを
余すことなく伝えている。

そして、なによりも
プロローグと「あとがきにかえて」に込められた
静さんの心の底の想い。
本書を企画するにあたって、
レシピと同時にそれを広く伝えたかった。
双葉社の担当者にアドバイスを多々いただきながら、
撮影も、デザインも花巻在住の仲間達で作り上げた会心の1冊。
全国の、そして世界中のたくさんの人たちに
この想いとレシピが届けば良いなと思う。

amazonでも予約販売が始まっている→こちら
全国の書店では7/6発売開始。

「おいしいヴィーガン パイ&キッシュ」阿部静:著 双葉社
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