こんなかわいい店でベトナムを堪能。
同じ東南アジアでも、タイやカンボジアと違い、
あるいは隣の中国・広東料理とも全く違い、
ベトナム料理はダシが効いていて優しい味だ。
エビを肉で巻いていたり、揚げ春巻なども。
巨大なバインセオやフォーも口当たりが軽く、旨味たっぷり。
チキンカレーはココナツミルク風味がまろやかで、
それでいてグリーンカレーのような激しい辛さはない。
いくらでも食べられそう。
ところで、ここで15年ぶりに再会した酒がある。
333ビールの方ではない。
オンザロックになっているこのグラスの酒は
かつてバンコクでのアジア子ども文化祭（ACCF）に
日本代表として神楽で出演した際、
ベトナムチームを率いてきたスタッフ、ダンさんからもらい
めっちゃ旨くて気に入った酒ネプモイ。
もち米で作られている蒸留酒だ。
米の香りとまろやかな味が気に入っていたんだけど、
当時はなんという酒かわからずそのままになっていた。
見つけたー❗️
15年ぶりの再会(^^)
