芋煮

一昨日は台風を避けて東京から山形へ。
この季節に山形へ行ったらコレ。
芋煮初体験。
岩手の芋の子汁とは違い、牛肉が入っている。
醤油が違うのか、味付けが違うのか、
甘みとコクが独特だねぇ。
一番驚いたのは、芋煮の他に味噌汁がついたこと。
汁物の芋の子汁と違って、
ジャンル的には鍋の扱いなんだねー。
似ているようで違う文化に目からウロコ。