梅雨明けが遅れて、ついに８月にずれ込みそうである。こうなるとハナエチゼンの刈取り予定日も、一日一日と遅れて行く。出荷が遅れると８月末の銀行残高がヤバイ！梅雨明けが遅れて元気なのは、カエルぐらいなものである。工場の壁にへばりついていたカエルを接写。実は、私はカエルやヘビは、超苦手。カメラの方に飛んできたらどうしようとヒヤヒヤのショットである。ハナエチゼンは、すでに穂が揃って、葉っぱにも栄養分たっぶり状態である。ここで太陽が出てこないと、収量に大きく影響してしまう。一刻も早い夏の太陽を期待するのみである。
今日、研修生まさやのパパママが、訪ねていらっしゃる。せっかくなので兼六園に観光に行こうと思います、、(o^-^o)
昨晩、北陸製粉さんの招待で、米粉天ぷらの試食会に行きました。天ぷらだけかと思いきや３品の米粉料理が出ました。まずは、石川県の郷土料理「冶部煮」とろみを米粉で付けているのであるが、これが実に上品！絶品！普通ややもすると、しつこい感じのとろみであるが、米粉だとこんなにも爽やかに出来るのか！思わず飲んじゃいました。ちなみに中のスダレ麩も、北陸製粉さんの製品でした。次が竜田揚げ。これが実にカラッと揚がっている。から揚げ系も、ややもするとベチョと油っぽくなるのだが、これは、相当のカラ度合いである。
次がメインの天ぷら。いやはやサックサック♪です。米粉の衣が素材の色だけでなく味も引き立てています。板長さんに聞いたら「温度は普通で、高すぎると粉が飛ぶ」「ピーマンのようなツルツル素材には、粉を振ってから溶いた天ぷら粉に付ける」「厚く一度に付けると粉が浮く」そして一番、印象に残ったのが「今回のエビは、地物だが、冷凍エビだと不味くて食べられない」つまり素材の味が、ド～ンと出てしまうのである。つまり小麦粉の天ぷらの味は、誤魔化しが利くということである。やはり米粉の調理は、普通の小麦粉のようなわけには、いかないようである。最後に、北陸製粉さんと関係者に、天ぷら教室の開催をお願いして帰りました。
工場を再稼動して一番、困ったのがクリーンルームの換気扇。体に付いた粉やホコリを強力に吸おうということで設置したが、ソヨソヨと吸ってまったく機能せず。結局、４倍のパワーの大型換気扇に変更。ギュ～ンと吸うようになりました。あるんなら最初から付けておけよ、、(-_-#) しかし今度は、強力過ぎて、扉が開いてしまうトラブル発生。排気量に比べ吸気口が少ないのである。さらに吸気口を増やすことにした。そして、米粉の打ち粉であるが、餅に付いた米粉が溶けて、払い落とせないトラブルが出た。すごく薄く付いて見た目も綺麗なのだが、一部厚く付いた箇所を払おうとしてもだめなのである。今晩、米粉天ぷらの試食会があるので、持って行き対応を相談しようと思う。
そして一日一枚！林家の居間の窓際にあるグリーンカーテンのアサガオを撮影した。ピントが、ちょっと奥過ぎたのと、もうちょい絞れば良かった。今晩、米粉天ぷらの試食会があるので、そこでも頑張ってみようと思う、、o(^o^)o まあこの手は、毎日触って慣れるしかないね。
早朝から餅工場を、２ヶ月ぶりに稼動させました。第１号のお餅は、林さんちのスタッフのころころ餅です。まことに目出度いお餅になりました。きっと、ころころと安産で良い子が生まれることでしょう。そして、米粉使用のお餅も第一号を製造してみました。見た感じボサッとしているが、すご～～く薄く延びます。逆にダマにしてしまうと、ブラシでこすっても取れないので、少々使い方にコツがいるようです。お鏡に関しても、え！付いているの？と思うくらい薄くても大丈夫ですが、神の手を持つ私ではなくて、バイトさん達でうまくこねることが出来るか疑問が残ります。製造過程はともかく、出来上がりはとても綺麗に仕上がります。なんとかしてモノにしたいです、、o(^o^)o
モノにしたいと言えばペンちゃん。今日は、レンズをパンケーキレンズにして撮影してみた。しかしパンケーキって名前も変わっているね。薄くて平べったいのでパンケーキって言うらしい。ズームレンズも良いが、やはりペンちゃんの真骨頂はコンパクトさでしょう。昨晩から説明書と解説本ととっかえひっかえ読んで撮影をしてみるが、作業中、実際撮るとなると、瞬時にモード選択、絞り、露出、シャッター速度、ＩＳＯと決めねばならないことが多く、今は、いろいろな選択肢を試している最中である。しかしほとんどの場合、作業風景、商品撮影のどっちかなので、自分に合ったやり方が見つかるでしょう。
虫送り警備を挟み、石川県消防操法大会、慰労会も終了したので平常運転と行きたいが、興奮状態からは、なかなか醒めない。それでも机の上にたまった書類を整理。撮影したビデオデータを、パソコンに取り込み、デジカメデータを、ニュートンさんに送って現像をお願いしたり。明日のもちつきを再開するための準備、米粉のテスト段取り等々、まあなんとか仕事はしています。
しかし！！昨日からブルーな事件が、、(×_×) 満を持して県大会撮影に持ち込んだオリンパスペンの画像がボケボケ！プログラムモードが一番無難かと思って撮影したが大失敗。ＩＳＯと呼ばれる感度設定が、暗いお天気だったので、６４００！というとんでもない高感度に自動的になって撮影されていたのです。高感度の方が良いではないか？と思われるかもしれないが、このＩＳＯの数字が高くなればなるほど、ザラついた画像になるのだ。８００とかでも、かなりザラつき感があるのに、６４００なん、、(ToT) さすが腐っても一眼レフです。コンパクトカメラのオートのような訳にはいかないようです。その代わりマニュアルで、設定してあげると、こんなに綺麗に写るじゃありませんか。しかしボケてしまった集合写真には、町長をはじめ、エライ人達が、たくさん入っています。２年前の最下位の時は、誰もいなかったので焦って撮ってしまったのも敗因でした。普段は、いろんなモードで撮影するだけの余裕があるのですが、、(*￣▽￣*) ニュートンさん、助けてぇ～～！無理やろなぁ～～(ToT)
と泣きながらいたら専務が、オリンパスＯＭ２や望遠レンズ持っているよと言い出した。私の美大入学のお祝いに買ったＯＭ２が、まだあったのだ！壊れてしまい修理不可能と言われたので、どこかへ行ったと思っていたが、ちゃんと保存されていた。望遠レンズは、友人に借りた？もらった？モノらしいが、そのまんまアダプターがあるとオリンパスペンでも使えるのだ！やはりメーカーは、揃えておくと良いこともあるね、、(o^-^o)
第５７回石川県消防操法大会が開催されました。あいにくの雨の中、熱戦が繰り広げられました。我が第２分団は、自分たちの操法をするも、なんと第２線でなかなか水が出ずタイムロス。ポンプが非力なのは、分かっていたこと、少しでも抵抗があると止まってしまう。しかし、それ以外は、練習どおりで、選手一同納得の演技でした。しかしタイムロスの減点は、多く一時は、最下位が続いたが、そのあとも操法の神様に振り回された分団があり１８分団中１５位。下位と言うなかれ、ずいぶんジャンプアップしたのですから(^o^)／
そして閉会式前に、小型ポンプの全国大会抽選があったが、なんと小型ポンプ指揮者が、引き当ててしまった。横で見ていてしびれました。最後に大金星を引いて終わった大会でした。疲れはてて帰宅後、虫送り祭りのため再出動。やれやれ火消しの夜は、長い＼(◎o◎)／
工場の引越しが実際に始まると、本当に頭を悩ますことになった。広くしたとは言え、いろいろと置いてみると適当な置き場所がなくて、あっちにウロウロ、こっちにウロウロのモノが出てくる。エイ！とばかり置いてみたが、後から来た機材が、やはり置く場所がなくて追い出されたりの連続である。やはり既存の収納棚ではなく、新しい台車付きの収納棚の必要も出てきた。新設のクリーンルームの白衣ハンガーも、どうしたらキッチリ管理できるか、当初からの懸案事項だった。朝からネットで、ステンレス製のハンガーを検索して、ようやく適当と思われるモノを見つけて注文した。頭でシュミレーションをしての購入だが、実際に機能するかは、やってみないと分からない。
そんな中、先日からデジカメが、なぜか勝手に電源が入って切れずに、バッテリーが上がるという謎の現象が起きている。おかげで、わくワーク授業、県大会検尺の撮影時に、電池切れ。わくワークの画像は、農林総合事務所普及部のカメラをお借りし、検尺の画像は、ビデオカメラから引っ張り出した。でもビデオ画像を取り込むには、私のパソコンのスペックでもかなり時間がかかるので、そうそう頻繁に出来る技ではない。そこで愛用して来たオリンパスC－750Ultra Zoomだが、さすがに後継機を探すことになった。今のカメラの後継機でも十分だが、デカイ！となるとコンパクトカメラだが、どうにもショボイ、かと言って一眼レフでは重い。そこで出てきたのが、オリンパス・ペン。昔、子供の頃に親が、使っていました。全てマニュアルだったので、露光計を見て、絞り、シャッター速度を、小学生の私でも習って撮影していました。農作業中でも、持ち運べるコンパクトさで、なおかつ一応一眼レフである。レビューを読むと、マニアの皆様は、中途半端だとか、映りがどうのレンズがどうのと書いてあるが、私の腕では、十分なレベル。う～ん農作業のお供に１台か？
悩みながらネット検索、そしてついに悪魔の館であるカメラ屋さんに行くと、実機がおいてありました。価格もネット価格よりも安い！この一眼レフカメラの世界は、ディープなので入り込まないことにしていたのに、片足を突っ込みそうです。
朝起きると、雨が上がって曇り。日食観察の方々には悪いが、肥料散布には、絶好の日和。朝イチから、気合のカグラモチ穂肥え散布に出かける。なにせ、幼穂が、５ｍｍ～８ｍｍになり一刻の猶予もないのである。長い穂になると２センチオーバーの稲もある。雨も予想されるので必死に散布中、ふと曇り空を見上げると、雲の合間に見える太陽が少し欠けている。そうなると、気になって仕方がない。朝、専務にもらった溶接用メガネを使用してのデジカメ撮影に今度は、夢中になる。なにせお天気が不安定なので、雲の隙間から顔を出す度に、肥料散布を中止して撮影するもんだから大変である。
しかし一番欠ける１１時に会社に肥料補給と休憩に戻るとスタッフ一同で観察中。さっそく私も観察と撮影を敢行。しかし最近、私のデジカメが調子が悪い。勝手に電源が入って電池切れになっていたり、とにかくピントが合わない。合っても、すごく遅い。太陽にピントが合わず結局６０枚撮影したうち、この１枚が、奇跡の１枚として残った。やはり2003年08月20日に購入したので、もう少しで丸７年経つと、かなりガタが来たか？なにせ農作業の友として激しい使用に耐えて来た。すでに２回の大修理を経て２万円以上修理費をかけているので、超愛着のあるカメラであるが、そろそろか。
