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臭みを感じさせないカキのソーテーのウラワザ調理法

2009-01-14 18:00:37 | 弁当に使える裏ワザ《町田発》
宅配☆弁当☆町田☆キッチンあらかるとの柿並です。
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カキフライは食べてもカキのソテーはどうも臭みがという方に下ごしらえなしの簡単調理法を公開いたします。。カキはザルで崩さないように流水してキッチンペーパーで水気を拭きます。。ビニール袋に小麦粉、パルメザンチーズ(カキの香りをさらにアップして臭みを感じさせなくなります)を入れて軽くシャッフルしてすぐにフライパンにオリーブオイル1:サラダ油3:マーガリン1を敷き中火で時々ひっくり返しながら焼き上げます。。塩胡椒はしません。。(箸だとくっつくので竹串がよいかも)皿に盛り付けてから辛子醤油又はケチャップ&マスタードで召し上がれ。。ほんま臭み感じませんよ!

        お試しあれ!

当店のホームページです ご覧下さい。。

http://8088.jp

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