体にも美味しい、おもてなし用の大根めしはいかが・・！

宅配☆弁当☆町田☆キッチンあらかるとの柿並です。
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今回は体にも美味しい、大根めしのご紹介です。。３合でしたら大根はチョット多めの300～350ｇを太め千切りにして塩をまぶします。。　

刻み油揚げは油抜きしてからしぼります。大根の葉は塩を多めにまぶして少ししてから熱湯で、色よく仕上げ流水でさまします。。お釜にお米と３カップ(マイナス５０ｃｃ)の水を入れます。。

清酒を大さじ１　醤油を大さじ１．５　サラダオイルを小さじ２　砂糖小さじ２　片栗粉を小さじ１╱２　よく洗って切った板昆布を５センチ。。最後に洗った大根を乗せてスイッチオン。。炊き上がってピーとなったら大根葉を入れてよく混ぜて蒸らします。。

椀に盛り付けて白ゴマとイクラを中央に飾ればもてなし用の大根めしの完成。きれいですよ！



　　
　　　お試しあれ！
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