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宅配弁当町田相模原のキッチンあらかるとおすすめ薫製屋ウインナのボルシチはいかが

2011-11-19 15:45:15 | 宅配弁当のおやじのあったかメニュー
宅配☆弁当☆町田☆オードブル☆キッチンあらかるとの柿並です。
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丸大食品の薫製屋は、香りが強すぎてソテー調理でスクランブルエッグの脇の添えると、朝なんかチョットもてあましますね。

でも、こういうウインナだから、煮込み料理で味を引き出す調理にはぴったりですよね。

ロシアのボルシチ風の簡単であったまる鍋をご紹介いたします。

オリーブオイルで一口大の玉ねぎと人参とじゃが芋同量を炒めて、透き通って来たらトマトの水煮缶を汁ごと入れます。

ケチャップ(今回は絶対デルモンテがおすすめ)4に対してソース1(ブルドックのウスターソース)を加え オレガノ(入れすぎ注意)と月桂樹の葉を加え蓋をして30分煮込みます。

ウインナは斜めカットで半分にして加えます。

そしてキャベツはざく切りにしてジプロックに入れてレンチン(材料は1/4に減りますので多めで大丈夫)してから蓋をするかのようにたっぷり鍋に加えじっくり煮ます。

その際に赤ワインを加えてコクと酸味を引き出します。

尚、焦げ付きそうな時を除いて基本的に水は加えません。

寒い日にはぴったりの一品です。 もちろん仕上げはご飯を加えとろけるチーズでリゾットに


おためしあれ!








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