初挑戦

　　　　　　　　　　ここの所、朝晩が冷え込み、昼間との温度差が大きく
　　　　　　　　　　風邪をひかれている方が多い様です。
　　　　　　　　　　私もご多分に洩れず風邪をひいてしまいました。
　　　　　　　　　　病院へ行くと風邪をひいた方が多く、一時間半の待ち時間でした。
　　　　　　　　　　連休明けと言うことも影響があったかも？
　　　　　　　　　　皆様も十分お気を付けください。

　　　　　　　　　　さて、先日言っていました芋の茎の写真をＵＰします。

芋の茎

先日、収穫した芋の茎を煮つけました
ツワブキと同じ要領で作りました

渋皮煮

前々から作ってみたいと思っていました
美味しくできました（自己満足です）

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　今回、初めて作ったものです。
　　　　　　　　　　色々なものにチャレンジです。
　　　　　　　　　　簡単にできる事が第一条件です。
　　　　　　　　　　簡単で美味しく出来るもの　教えて下さい。

黒田官兵衛

大河ドラマ『軍師官兵衛』で福岡も注目されるかな？
と思いつつＴ.Ｖを見ています。
地元ではかなり盛り上がっている様ですが。

こちらには「如水庵」と言う菓子店があるのですが、
その名が黒田官兵衛に由来していると知ったのは大河ドラマがきっかけでした。

黒田官兵衛の隠居名は黒田如水。
黒田官兵衛の洗礼名は「シメオン・ジョスイ」です。
「シメオン」とはキリストの最初の弟子聖ペテロの本名で「聞く、耳を傾ける」という意味の言葉で、
民の声を意識した政治を行った如水公にピッタリの洗礼名です。
如水公は「一夫一婦制」のキリスト教の戒律を生涯守りました。

そんな如水に因んだお菓子を紹介します。

「官兵衛の赤合子」

もちドラです

包装にはあのお椀をひっくり返した様な赤い兜（赤合子）が印刷されています。

"合子形兜（ごうすなりかぶと）"は、
官兵衛の正室・光の実家から婚礼の際に贈られたものだそうです。

"合子"とは身と蓋が一対で成立する容器のことで、
夫婦の間柄を表したものはないかと言われています。

シメオン・ジョスイ

晩柑オレンジの風味といちじくのプチプチとした食感が珍しいと思いました

お菓子つながりで桜に因んだ和菓子も紹介します。


こちらは、源吉兆庵の「花むらし」です。
今だけの季節菓子で、
二層の浮島に桜花を添えた
上品な甘さがお茶にピッタリでした。

手作りおやつ

オレンジピールチョコ

　　　　　　　オレンジピールチョコを作ってみました。
　　　　　　　甘夏の皮を甘く煮込んで湯煎したチョコをかけた簡単おやつです。
　　　　　　　2週間ほど前にも作りましたが
　　　　　　　その時は写真を撮り忘れました。
　　　　　　　好評だったので気を良くして再度作ってみました。

Ｍｕｆｆｉｎ

Mrs. Elizabeth Muffin

　　　　　　　娘が買ってきました。
　　　　　　　ちょっと小ぶりで美味しいマフィンでした。

　　　　　　　ここのマフィンは季節のフルーツやチョコレートやナッツ、
　　　　　　　ハニー、メープルなどを入れて焼き上げています。
　　　　　　　種類も豊富で選ぶのも楽しそうです。

　　　　　　　「アメリカ東海岸ボストン周辺の家庭の奥さんが
　　　　　　　手作りで美味しいマフィンを作り自分の子供や友達にふるまう。」
　　　　　　　こんなストーリーがお店のコンセプトだそうです。

　　　　　　　博多も知らないお店がどんどん増えています。
　　　　　　　博多駅周辺もリニュアルしたようですが
　　　　　　　なかなか出かけられません。
　　　　　　　ちょっと都会の空気を味わいに出かけたいなぁ。

かぼちゃタルト

　　　　　とても暖かな日が続いていますが
　　　　　立春の頃から急に寒くなるという予報です。
　　　　　今日は汗ばむような暖かさなので、本当に寒くなるの？と
　　　　　疑いたくなるくらいです。

　　　　　昨日は弟の三回忌の法要をこじんまりと行いました。
　　　　　家族だけだったのにやはり疲れました。

　　　　　片付けていると、冷蔵庫の中に期限切れ間近な生クリームを発見。
　　　　　頭に浮かんだのが「かぼちゃのタルト」です。
　　　　　フライパンで作る簡単タルトなので　即、調理。
　　　　　底が少し焦げましたが、味はグーと言う娘の評価を得ました。