先日、行ってきた地産地消ランチ
レシピを貰って帰宅したので・・・
ライスサラダを作ってみました
材料
米・さつまいも・くるみ・しそ
ドレッシング
米酢・塩・砂糖・オリーブオイル・黒コショウ・タマネギみじん切り
ドレッシングを作る
さつまいもを5cm角に切り、塩茹でする
炊き立てのご飯にドレッシングを混ぜ、味を整える
くるみと茹でたさつまいもを加える
食べる直前にしそをまぜる
私は、とても好きな味
くるみもさつまいもも大好きだし
娘は、味は好きだけど、くるみが邪魔だなぁ~ッテ。。。
くるみには不飽和脂肪酸が多く含まれているんだってさぁ~
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