鶏胸肉のマスタード風味煮 と 6本の薔薇 と 二度のパンク と

昨日の夕食です。　



休肝日メニューですが、旦那さんは「何だか飲みたくなるなぁ」　

メインは　鶏胸肉のマスタード風味煮　です。　

これは宮崎観光ホテルの木村先生から習ったものですが、野菜が沢山食べられるので、
私の気に入りのメニューです。

作り方は、以前　5/21　のブログに載せていますが、写真でＵＰしてみます。
簡単ですから、挑戦してみてはいかがでしょうか。　



胸肉に軽く塩・胡椒して、フライパンに油を敷き皮目の方から焼く


　
両面に焼き色を付けて、余分の油をふき取る



タレ　酒100ｃｃ　醤油100ｃｃ　砂糖100ｇ　を入れて、落としブタをして中火で15分～20分

中まで火が通ったら、冷ましてからソースに　マスタード　適量　（１Ｔ位）溶き入れる


お皿に、水菜・玉ねぎ。人参等野菜を敷いてスライスした肉をのせソースをかける。

甘辛い中にマスタードの風味が効いていて、野菜がたっぷり取れます。
それに肉が脂っこくないので、ヘルシーなのも嬉しい一品です。

２枚焼きましたが、食べきれないので１枚はラップして冷凍しました。


ジャーン！！


　

先日、前夜祭を派手にしましたが、昨日旦那さんが　

「一万本の薔薇とはいかないが、十把一絡げで　６本を」　と　・・・・・

心も体も健康に過ごせる誕生日を迎えることが出来て、感謝！　　　





旦那さんの怪我もようやく治ったので、久し振りにＭちゃんを誘って朝練へ
5：20出発　

ところが、　4.3キロの地点で旦那さんのタイヤがパンク　
携帯用の空気入れが口径が合わないらしく使えない。　　
それで自宅に引き返し、空気入れを持参して修理したが・・・・・・

またもや　二度目の　パンク！　



旦那さん、ガックリ　の図です。




それを尻目に、またノリノリの私でした。