魚のソテー夏野菜のトマトソースかけ と 朝日

昨日の夕食です。　



お酒の日です。



①チヌのお刺身。　　380円でした。
　小ぶりだったけど、身が締まってて味があり美味しかったです。



②魚のソテー　夏野菜のトマトソースかけ　

　魚はカジキマグロの切り身。　野菜は、茄子、ピーマン、パプリカ。

　トマトソースは以前豚のスペアリブの煮込みをしたときのソースが美味しかった
　ので、残りを冷凍していてそれを使いました。



③ゴーヤのツナマヨ和え　
　
　ゴーヤは薄切りにしてサッとお湯に通すのですが、お湯が沸く間少し塩をまぶして
　おくと、更に苦みが少なくなります。

　今回はツナマヨにしましたが、ツナとちょこっとの醤油、明太と醤油、
　醤油とおかか、おかかとポン酢、何でも合いますね。



ジャーン！　今朝も行ってきました。




この標識の所で、朝日が昇ってきました。なんか、体がスーッと清められる感がしました。



右手の方の　サンマリーナ宮崎　の方に行き、展望台に上がってみると、
今度は海からの　ア　サ　ヒ　～

思わず、映画の主人公になった気分で・・・・・
　　（♪　ここでセリーヌ・ディオンの歌が流れる　♪）



目を反対側に転じると、市内が見渡せ遠くには高千穂の峰が見えました。
（右の方の三角にとんがった山です）

このすがすがしさはたまりません。

この後、フェニックス動物園に行き住吉神社で折り返しました。
走行距離は24.7キロ、消費カロリーは383Kcal　でした。





梅が出来上がりました。

左が塩分10％の白梅漬け　と　白梅酢　と手前は　蜂蜜漬け
右は塩分15％の紫蘇梅漬け　と　白梅酢　と　紅梅酢　と　蜂蜜漬け
一番右は　新しょうがを　甘酢と紅梅酢を混ぜたものに漬けたものです。

去年の白梅酢や紅梅酢がまだ残っているので、今年は料理にフルに使っていこうと思っています。



どう？　可愛いでしょ。