味噌ラーメンでは無く、味噌汁ラーメンです。
違いは、ラーメン出しで作るのではなく鰹だしの味噌汁で作ります。
鰹と昆布で濃い味のだし汁を取ります。具はひじき 揚げ昆布 ネギです。
味噌を溶き沸騰寸前で 煮込みラーメンを入れて蓋をして火を止めます。
ラーメンとの差別化のため 油は入れません。
鍋ラーメンを使うのは、打ち粉がないので スープにそのまま入れても平気だからです。
豆腐の味噌汁ラーメンや 豚汁ラーメンなど美味しいと思います。
麺はそうめんや冷や麦が一番味噌汁に合うと思います。
りんごとチーズのピザです。
洒落ててとても美味しいのですが、まとめて食べず 外周の固いところ、内周のチーズのところ 真ん中のりんごのハッシュを別々に食べるとご機嫌です。
りんごとチーズを一緒に食べるとお互いのクセが強く出て 喧嘩するように感じます。
でも個人の自由ですけど。
ビールよりも白ワインがよりよく合います。
ハスイモは高知県の特産品で 別名りゅうきゅうと呼ばれ 根ではなく青い茎を食べます。
水に放してあくを抜き 普通はサラダに使います。
今日はさっと茹でてゆず味噌和えにしました。
大阪というところは、すごいところです。
コチのお造りが駅のうどん居酒屋にあるのですから。
かなりよいもので 時節柄、並み品のフグやカワハギよりずっとおいしかったです。
日本の中心東京より、美味しい魚に巡りあえる事がずっと多いと思われます。
産地と消費地は近い方が有利だし、目利きの料理人も多い方が有利です。
新大阪駅シオヤ。
今朝方 バスに乗るとひとりの乗客が 運転手さんに 聞いていました。
「コナンいく？」
大阪人はせっかちだし だいいち口の聞き方を知りません。
普通の土地の人ならこのバスはコナンに行きますか？と言うところです。
それはさて置き この路線にそんな停留所はあったか知らん？
でも 運転手さんは心得たものです。
「はい 停まります ～西口です」
はて？ コナン こなん 湖南 ……？？？
おおー コーナン！！ (！×3) ホームセンター
当交通局では 頭の良いドライバーさんを募集しています
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血税を絞って集めて無駄遣い
きっと来る きっと来るのさＸデー
思えば去年からこっちスポーツ選手やスポーツ界全体を揺るがす問題が出てきています。オリンピックを期に 選手に良くなる方向へ向くようになればいいのにね。
バジルの葉っぱは良い香りがします。
マヨネーズ控えめのポテトサラダと合わせてみました。
オリーブオイルも足したら、良い感じです。
付け合わせははハスイモです。
