生海老のアヒージョ

　ワイン博物館　ランチはお腹が膨れるので　一品がメニューが或るここにしました

　アヒージョ＝平たく言えばオイル煮です

　味の参考になるので食べてみました

　一緒に煮てある玉葱に海老のエキスが沁みて美味しかったです

　勉強になりました

　海老は殻ごと食べられますし　だからこそエキスが出るのです