玉子2個入りの黄金チャーハン 今日は玉子の順番を逆にして
ご飯を先に投入し、玉子後入れで作ってみました。
ご飯の黄色はきれいに出ますが 玉子のいいにおいはやや薄れるようです。味と匂いは白身 ご飯をパラパラにする魔法は黄みが受け持っているようです。
フライパンを傾けて油を集め 白身を先に焼き それから黄みをご飯と混ぜるのが正解かと思います。
卵はあらかじめ溶いたりはしません。
プロはそうやって作ります。よく観察してみてください。
ぱらぱら感は満点ですが ご飯のしっとり感がたりません。（ニラが焦げてるし）
この半分の時間で作らないといけません
難しいねぇ～
