ベジタリアンホイコーロー

　鶏ミンチや豚ミンチの代わりに　豆腐のそぼろで

　作っています

　豆腐をゆっくりフライパンで炒り付けると

　細かい粒子になって　ミンチっぽくなります

　これで野菜を炒め　中華の甘味噌で仕上げます

　今日は茄子とにんにくの芽でやってみました