黒ソイのグリル

スーパーに並んでいたのはエゾメバル だけど 二匹あって一匹は黒ソイもしくはガヤ（通称）でした。大きければ 高級魚です。

香草を詰めて グリルで焼いて バターとトマトソースの味つけで食べます。

魚焼きグリルだと 五分も焼けば 焼きすぎるくらいのカンタン料理でした

そびえるオムライス山

　前にドミグラスオムライスをいただいたあそこです

　下町の洋食というわりには　下町らしからぬ今風おしゃれオムライスです

　ふわふわ玉子系ですが　裏皮ではなく表皮です。

　ただのケチャップがけオムライスだと思っていたのですが　食べてみると

　けっこう仕事がしてあって　ベースはケチャップだと思いますが　複雑な味の　深い味のトマトソースですし　色はケチャップより　もっと綺麗です

　白鳥は綺麗だけど　水の下では必死で水をかいて泳いでいる　そんな努力を思わせる　オムライスです。
　中のケチャップライスは　大きな鶏肉がごろごろはいっていて　綺麗なだけではない

　満足感が得られるものが出来ています
　最初からこっちにすればよかった・・・