初とろろ

　日曜日、今年初のとろろを食べた。自然薯はいつものさなげ青果で買ってきたもの。親戚にも食べてもらうため、太いものを２本買ってきた。
　


　私の担当はおろし金でいもをおろすこと。おろしたものをすり鉢に入れて妻が時間をかけて丁寧にすっていく。私がやろうとしても、「あなたは力を入れてゴンゴンやるだけだからダメ！」と言って、代わってくれなかった。



　手持ち無沙汰な私はJT杯をゆっくり見ていられたから、それはそれでよかった。１時間以上かけてすりあがったものに、ゆっくりとカツオ出汁のお汁を垂らしていった。子供の頃からこの役目は私のものだったので、妻もこれはやらせてくれた。
　で、完成！！



　早速ご飯にかけて食べてみた。




　うまい！！
　本当においしかった！絶品！

　また食べよう！！！