野菜の薄肉巻き

材料

１．にんじん、ピーマン、じゃがいも　少々

２　薄切り肉　　　　

３　砂糖、醤油、お酒　各大匙１

４　小麦粉

①　１をせん切りにして、低い温度でいため塩コショウ

②　１を２でまく

③　巻いた肉に小麦粉をつけ、フライパンで焼き色をつける

④　３をからめる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上。