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幻の魚「アカゼムロ」|株式会社JSフードシステム

2019-11-29 | 水産事業部

 

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

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こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です!

毎日、小田原の小田原早川漁港で水揚げされた魚介類を中心に、競りに参加し買い付けをしています。

水揚げされたら、その日のうちにランチで食べることができるように、加工から配送まで自社にて行っております。

11月28日の小田原漁港の水揚げはこちら!!

▲11月28日の小田原早川漁港の水揚げ状況|株式会社JSフードシステム

11月28日(木)の小田原早川漁港の水揚げ状況

この日は雨…寒い…そして魚も少なめ。

目立ったのはムツ各種。オススメはこちら

幻の魚「アカゼムロ」


▲幻の魚「アカゼムロ」|株式会社JSフードシステム

この時季になると少しの期間だけ水揚げされるアカゼムロ。

アカゼムロはムロアジの種類で、その中でも最高に旨いのが、 このアカゼムロアジ。

身はフワッとして、脂には甘みがありクセのない上品な味わいです。

例年通りなら小田原市場でもほんの少ししか水揚げのない希少な魚ですが、今年は幸運なことに毎日順調に水揚げされています。

伊豆では干物といえば真鯵よりもムロアジが人気です。

 

市場直送の「小田原地魚」食べるなら株式会社JSフードシステム各店へ😆👍➰

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