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小田原早川漁港水揚げの「アカヤガラ」|株式会社JSフードシステム

2019-11-09 | 水産事業部

 

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

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こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です!

毎日、小田原の小田原早川漁港で水揚げされた魚介類を中心に、競りに参加し買い付けをしています。

水揚げされたら、その日のうちにランチで食べることができるように、加工から配送まで自社にて行っております。

11月7日の小田原漁港の水揚げはこちら!!

▲11月7日の小田原早川漁港の水揚げ状況|株式会社JSフードシステム

11月7日の小田原早川漁港の水揚げ状況

カツオ、イナダ、アジなどのお馴染みのラインナップにキメジマグロ、ヤガラなど。 オススメはこちら「アカヤガラ」です。


▲小田原早川漁港水揚げの「アカヤガラ」|株式会社JSフードシステム

ホースのような口が特徴のヤガラ。

大きいものだと2mにまで成長するとか。

水揚げは少ないが珍しいものではないですが、歩留まりが悪く、高級魚というよりも超高級魚といえます。

アラからは大変良い出汁がでるのでお鍋にも最高です。 

 

市場直送の「小田原地魚」食べるなら株式会社JSフードシステム各店へ😆👍➰

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