小田原箱根 美味さんぽ 〜小田原・箱根グルメブログ〜

神奈川県西部「小田原」や「箱根」を中心に地域情報や美味しい物、観光地の情報をお伝えしていきます!
毎日ブログ更新中!

今年も立派なジャンボにんにくを収穫出来ました!JSフードシステム

2021-08-26 | 自社農園

JSフードシステム

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

こんにちは、「食を通じてすべての人の幸せに貢献する」を理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです!

弊社のグループ会社で育てている「ジャンボにんにく」

名前の通り今年もジャンボサイズのものが収穫されましたよ!

※写真は6月の物です。

▲ジャンボにんにく JSフードシステム

▲ジャンボにんにく JSフードシステム

 

最近はテレビなどでも取りあげられ、ちょっとメジャーの素材になりつつある「ジャンボにんにく」です。

ジャンボにんにくを取扱いはじめて4年目。

大きいサイズのジャンボにんにくが採れるようになってきております!

ジャンボにんにくは芽や球根の部分が美味しくいただけます。

 

▲ジャンボにんにくの芽

 

▲ジャンボにんにく球根の中身

ジャンボにんにくは、風味はにんにくですが臭くなくさっぱりした味わい!

たまり漬けやピクルス漬けなど漬物にしても大変美味!

酒のあてにも最高で、商品化して是非皆様にもこの味をシェアしたい!😆

なんて色々考えているこの頃です🍺

 

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スタッフ募集

 


当社運営店舗ではお客様に安心してご利用いただくため感染予防の観点から下記の方針を定め遵守いたしております。

お客様にはお手数ですが、進んでの手指のアルコール消毒のご協力宜しくお願い申し上げます。

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お店の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております!

箱根湘南美味しんぼ倶楽部 ギフト お取り寄せ

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

自然薯

▲自然薯セット 箱根 自然薯の森 山薬

湘南しらすや自社加工している小田原地魚漬魚、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

 

 

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▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬 >>地図はこちら

九十九

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半兵衛

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~小田原箱根の名物グルメ~ 株式会社JSフードシステム

〒250-0031 神奈川県小田原市入生田165 >>地図はこちら

TEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225

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来季の収穫に向け作付け開始!自然薯の生産者さんとのお話|JSフードシステム

2021-02-08 | 自社農園

JSフードシステム

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株式会社JSフードシステム

こんにちは、「食を通じてすべての人の幸せに貢献する」を理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです!

弊社店舗で取り扱っている「自然薯」は、自社グループ会社で生産しております。

先日、畑にお邪魔して生産者さんに今年の収穫について話を聞ける機会がありました。

自然薯

▲自然薯 JSフードシステム

 

昨年は梅雨明けが平年よりも約2週間も長引き、その後一転して、連日の晴れ続きで畑がカラカラに乾いてしまうなど、大変厳しい天候の年になったとの事。

その影響もあってか、自然薯の収穫も当初の予定収穫量より下回り、自然相手の作業の難しさを痛感。

 

確かに去年の夏は変な天候でしたね🌞

ですが今年は形が良い一本物の自然薯がいっぱい収穫出来たとの事です!

自然薯

▲自然薯 JSフードシステム

▼写真は次のシーズンの収穫に向けての準備を進めている所。

自然薯

▲自然薯 JSフードシステム

来年は美味しい自然薯がいっぱい収穫出来る事に期待!

お客様に美味しい自然薯を提供出来るよう、丹精込めて育てます!

 

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梅雨入り前「ジャンボにんにく」の収穫|株式会社JSフードシステム

2020-06-10 | 自社農園

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自社農園からの便りです!

6月10日、神奈川県西部は今日明日にも梅雨入りを迎えそうな気配。。

梅雨入り前に「ジャンボにんにく」の球根の収穫をしてきました!!

▲ジャンボにんにく畑 株式会社JSフードシステム

以前ブログで【ジャンボにんにくの芽の収穫】をお伝えしましたが今回は球根の部分。

ジャンボにんにく 株式会社JSフードシステム

ジャンボにんにく 株式会社JSフードシステム

片っ端からシャベルでジャンボにんにくの根を掘り出していきます。

この日の小田原の気温は30度超え。。。

汗が止まりません。。

▲ジャンボにんにく畑の収穫の様子 株式会社JSフードシステム

見てください。このサイズ!!

▲ジャンボにんにく 株式会社JSフードシステム

こぶしと比べてもこのサイズ感。

通常の「にんにく」と比べ「ジャンボにんにく」は約8~10倍の大きさに育ちます!

 

▲ジャンボにんにくの花 株式会社JSフードシステム

こちらは少々枯れ気味でしたが、ジャンボにんにくの花です。

ピンクでかわいい♪

▲ジャンボにんにく 株式会社JSフードシステム

 

▲ジャンボにんにく 株式会社JSフードシステム

こちらのジャンボにんにくは、どのように美味しくいただくかは、また後日ブログで!

作業は日が暮れるまで続きました。

お疲れ様でした!!

 

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新型コロナウイルスの発生に伴い、従業員マスク着用のお知らせ

この度、世界的に発生している「新型コロナウイルス」を受けて、観光地である場所がら、当社従業員は多くの人々と接触いたします。

当社従業員の感染予防、また感染拡大の予防の観点より、接客時に「マスク着用」を許可いたしました。

あらかじめご了承ください。

当社従業員の健康管理におきましては徹底しており、体調不良による着用ではございません。

お客様、従業員の感染予防でございます。ご理解ご協力よろしくお願いいたします。

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自然薯畑にイノシシがやってきた!株式会社JSフードシステム

2020-05-24 | 自社農園

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自社農園からの便りです!

この冬の自然薯の収穫に向けての植え込みの作業中、イノシシがやってきました!!

▲自然薯の畑にやってきた猪 株式会社JSフードシステム

体長約1m程のかなり大きいイノシシ。美味しいものを探しているのでしょうか。。

昨年、収穫直前の自然薯の苗をイノシシに食べられる被害にあいましたので、

今年は低電流が流れる電気柵を張って、畑内にイノシシの侵入を許さぬように未然に対策をしております!!

 

その後イノシシはのしのしと自分の所までやってきて、自分の5メートル手前くらいに対峙しました。。。

約5分間ほど緊張の睨み合いの末、イノシシは、またのしのしと山に帰って行きました。。

 

イノシシは実は、臆病でおとなしい性質を持っているようで、多くの場合、イノシシの方から逃げていくんだそうです。

もしイノシシに出会っても慌てず行動しましょう

ただ、発情期や時期によっては、攻撃される場合もありますので、慌てずゆっくり逃げましょう!

イノシシちゃん、今年は畑は荒らさないようにお願いしますね(-人-)

 

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新型コロナウイルスの発生に伴い、従業員マスク着用のお知らせ

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ジャンボにんにくの芽の収穫!株式会社JSフードシステム

2020-05-13 | 自社農園

 

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自社農園からの便りです!

先日ブログにも紹介した「ジャンボにんにく」の収穫がはじまりました。

▲ジャンボにんにく畑 株式会社JSフードシステム

 

自社農園では自然薯の栽培の他にも「ジャンボにんにく」も育てています。

ジャンボにんにくは土の中に植えられている「球根」よりも先に「芽」の部分を収穫いたします。

ジャンボにんにく 株式会社JSフードシステム

 

ジャンボにんにくの芽は皮を剥いてアスパラのようにゆでたり、炒めたりすると美味しく食べられます。

天ぷらにしても美味しいのでおすすめですー♪

▲ジャンボにんにくの芽 株式会社JSフードシステム

 

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▲「海の幸」「山の幸」を使った会席料理「地魚と自然薯料理「海山」 >>地図はこちら

 

▲但馬牛一頭買いによるこだわりの牛なべ「牛なべ 右近」 >>地図はこちら

 

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ジャンボにんにくの収穫|株式会社JSフードシステム

2020-05-07 | 自社農園

 

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自社農園からの便りです。

自社農園では自然薯の栽培の他にも「ジャンボにんにく」も育てています。

▲ジャンボにんにく 株式会社JSフードシステム

 

▲ジャンボにんにく 株式会社JSフードシステム

 

その「ジャンボにんにく」が収穫の時期を迎えようとしています。

5月上旬に葉より上の部分の"芽"の収穫を、5月の下旬には土の中に植わっている"球根"の収穫をします。

収穫情報はまた後日ブログにてお伝えしたいと思いますー!

 

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自然薯収穫の様子|箱根湘南美味しんぼ倶楽部

2020-02-13 | 自社農園

箱根湘南から新鮮こだわりの美味しい『幸せ』をお届けします

箱根湘南美味しんぼ倶楽部

 

1月某日に参加させていただいた自社農園小田原箱根ファームの自然薯収穫の様子を箱根湘南美味しんぼ倶楽部HP内ブログにてご紹介。

▲自然薯収穫の様子|箱根湘南美味しんぼ倶楽部

実際に自然薯がどのように育つか、正しく知っている方は少ないですよね? 今回たくさん勉強させていただきました。

そして収穫はとても大変でした!さくさくどんどん収穫していく農園の皆様、、、何回も言うようですが素人には本当に大変でした!笑

【箱根湘南美味しんぼ倶楽部内ブログページ】

代表の舩山さんにお話を伺ったのでそちらも後日ご紹介いたします!どちらもぜひご覧ください!

【箱根湘南美味しんぼ倶楽部HP】 

 

箱根湘南美味しんぼ倶楽部HP内ブログにてご紹介もしておりますので、そちらもぜひご覧ください!

箱根湘南美味しんぼ倶楽部ブログ

 

箱根湘南美味しんぼ倶楽部で扱う商品は、ほぼ全て自社で材料の仕入れ・加工をしております。

自分たちの目で見て実際に仕入れたものだからこそ、自信を持って旬の魚や鮮度の良い食材をご提供しております。

大切な人に送るギフトやご自宅用にも最適です。

各種記念日にはメッセージカードもご用意しております。

ぜひともご用命ください。

 

その他の[箱根湘南美味しんぼ倶楽部]の記事はコチラ

 

 

▲「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」一番人気の自然薯セット

 

 

▲しらす漁師から直接買い付ける湘南生しらす

 

しらすや自然薯の他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。大切な人へのギフトにも最適!是非ご利用ください♪

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面白い形をした自然薯|箱根湘南美味しんぼ倶楽部

2020-02-03 | 自社農園

 

箱根湘南から新鮮こだわりの美味しい『幸せ』をお届けします

箱根湘南美味しんぼ倶楽部

 

1月某日、自社農園小田原箱根ファームの自然薯収穫に参加させていただきました!

箱根湘南美味しんぼ倶楽部HP内でも少しずつご紹介していきますが、収穫時にこんな面白い自然薯が!

▲面白い形をした自然薯|箱根湘南美味しんぼ倶楽部

パーの形の自然薯です!自然薯がまっすぐ育つのは当たり前ではなく、四方八方に伸びたりくねくねしたり、、!

いつも綺麗にスッと伸びた自然薯が届く裏では試行錯誤がたくさんでした!

小田原箱根ファームの作る自然薯は本当に美味しく、ご飯の上にとどまるほどの粘り気があります!この粘りは栄養の宝庫!効能や栄養成分はブログをご覧ください♪【箱根湘南美味しんぼ倶楽部ブログ】

直営店で自然薯を召し上がったお客様から、こんな美味しい自然薯は初めて食べました。と嬉しいお声をいただけるほど◎

自慢の自然薯をぜひ一度お召し上がりください!

箱根湘南美味しんぼ倶楽部HP内ブログにてご紹介もしておりますので、そちらもぜひご覧ください!

箱根湘南美味しんぼ倶楽部ブログ

 

箱根湘南美味しんぼ倶楽部で扱う商品は、ほぼ全て自社で材料の仕入れ・加工をしております。

自分たちの目で見て実際に仕入れたものだからこそ、自信を持って旬の魚や鮮度の良い食材をご提供しております。

大切な人に送るギフトやご自宅用にも最適です。

各種記念日にはメッセージカードもご用意しております。

ぜひともご用命ください。

 

その他の[箱根湘南美味しんぼ倶楽部]の記事はコチラ

 

 

▲「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」一番人気の自然薯セット

 

 

▲しらす漁師から直接買い付ける湘南生しらす

 

しらすや自然薯の他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。大切な人へのギフトにも最適!是非ご利用ください♪

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【自社農園】収穫した自然薯|じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

2020-01-16 | 自社農園

 

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こんにちは、「食を通じてすべての人の幸せに貢献する」を理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです!

自社農園からの便りです。

平塚の畑で収穫をしております。

今季から栽培を始めた畑でイノシシも出現するところです。

収穫は順調で本日 一本物(800g以上で形が良いもの)が70本納品です。

一本で1キロを越える芋も多くいままで最大1.4キロの芋も出ました。

▲収穫した自然薯|じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

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▲小田原の観光名所 海鮮料理が人気|小田原早川漁村

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」

 

▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬

 

▲箱根仙石原 ランチにそばを堪能|じねんじょ蕎麦箱根九十九

 

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自社農園【小田原箱根ファーム】からの便り|株式会社JSフードシステム

2019-10-15 | 自社農園

 

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こんにちは、食を通じてすべての人の幸せに貢献するを理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです!

自社農園、小田原箱根ファームから便りが届きました。

~便り~

10月14日月曜日 雨

今日は倉庫でムカゴの選別です。畑である程度葉っぱやゴミを取ったあとさらにふるいをかけて小さなものと分けて悪い物をはぶいていきます。

なかなか根気のいる作業です。

選別したムカゴは、ムカゴご飯や塩茹でにしていただきます。

 

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▲小田原の観光名所 海鮮料理が人気|小田原早川漁村

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▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬

 

▲箱根仙石原 ランチにそばを堪能|じねんじょ蕎麦箱根九十九

 

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ベトナムからの研修生|箱根自然薯の森 山薬

2019-09-07 | 自社農園

 

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こんにちは。箱根の宮ノ下にある美と健康をコンセプトとした自然薯専門店「箱根 自然薯の森 山薬」です。

【自社農園からの便り】

小田原箱根ファームの舩山です

先週、待ちに待ったベトナムからの農業研修生がやってきました


▲ベトナムからの研修生|箱根自然薯の森 山薬

まだまだ日本語はイマイチですが毎日一生懸命 まじめに取り組んでいる姿に感心しています

皆さまどうぞよろしくお願いします

また、箱根自然薯の森 山薬で提供している『自然薯』をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました!

 

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

 

 

 

自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、自社農園で栽培している『自然薯』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。

 

ご自宅用、贈答品など、各場面で是非ご利用ください♪

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▲大人気! 至高の昼ごはん|箱根自然薯の森 山薬

 

▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬

 

「箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。

箱根登山鉄道の宮ノ下駅から徒歩5分というアクセスしやすい立地ながら、眼下に四季折々の表情を見せる箱根の森が広がるります。

絶好のロケーションで自然薯を中心としたヘルシーな和食をいただける自然薯専門店です。

美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王者とも呼ばれている『自然薯』を中心に、水や食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。

 

 

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    小田原・箱根歴史探訪 ~難攻不落小田原城 秀吉はいかにして攻略したのか~

小田原攻め NO.1 小田原攻め NO.2 小田原攻め NO.3 小田原攻め まとめ



         箱根いろは♪  ~箱根20湯巡り~

その壱 「箱根って?」 その弐 「塔之沢」 その参 「宮ノ下・小涌谷」
その四 「強 羅」 その五 「仙石原」 その六 「芦ノ湖・芦の湯」