魚沼産のコシヒカリ 特Ａに復帰！ 1979年、魚沼産のお米に感激した・配給制度の時代である

昨日、特Ａランクの米の産地・銘柄が発表された！魚沼産のコシヒカリが、Ａ５に戻ったことが、大ニュース！だった。
1979年、学会で長岡へ行った。ホテルのご飯が美味しくて、感激した。魚沼産の本場である。配給米しか知らなかった身には、オドロキだった。地元では、いい米が流通していたのだろう。

今のお米は、産地を問わず美味しい！まずい米の根元は、配給制度だった。収穫量の多いコメを作り、納めたからである。

1966年、米国にわたって、ご飯が美味しかった！日本人好みのブランドは、 “Red　Rose”
である。
かつて米人に会った政治家の言、“日本はコメの国、貴方の国は米国。おなじ仲間である。ワッハッハ・・”

1995年、米国で“小牧米”を１０キロほど買って帰り、近所に配った。美味しいと、感謝された！このときは、配給では無かったが、不作で輸入米がメインになっていた。

品種改良と、耕作法が進み、今は天候の影響を受けにくいようだ！