４月３０日～５月３日

４月３０日（続き）
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須賀川駅から歩くこと４０分。
祖父母宅に到着。
相変わらずお店はなかったなぁ・・。
途中にファミマが一軒あったのみでした。

５月１日
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なんもしなかったかも・・。
とりあえず漫画読んで犬いじってごろごろしてたかな。

５月２日
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寒い。
めっちゃ寒かった。
炬燵に入ってごろごろ・・。

５月３日
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朝６：００起床。
ＧＷのメインイベントである”味噌作り”開始。

まず大豆を羽釜でじっくり煮ます。
ドラム缶ぶった切ったのに羽釜をのっけて
２時間ほどぐつぐつ煮ます。
それが３回。
計６時間。
あんまりふきこぼらせちゃいけないから
ずっとはりついて・・。

大豆煮終わったらすり潰します。
すりこぎ鉢と棒でごりごり・・
といきたい所だけど、めんどくさすぎるんで
お手製煮豆すり潰しマシーンでグニグニと。

すり潰しましたら準備完了。
豆と麹と塩を混ぜる作業へ。
ブルーシートを広げ、
その上に麹、つぶした豆、塩の順に重ね、
混ぜる。
ひたすら混ぜる。
混ぜまくる。
途中で豆の煮汁をかけて
また混ぜる。

混ぜまくること１時間。
大体混ざったら、味噌玉作り。
混ぜたものを四角く形成していく。
大きさは適当に。
ヒビ入ったらやり直し。

粘土遊びすること４０分。
全ての味噌玉完成。

最後に味噌玉を味噌桶に投入。
空気が入らないように、厳重に投入。

以上、味噌作りの工程でした。
こんなことしてたら、この日一日終了。

途中豆腐作ってみたけど、
予想以上の豆乳が必要だったらしく、
にがり入れても固まらず、失敗・・。

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　　　　　　 　To Be Continued