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スーパーに生ラッキョウが出ていましたので、今年も二袋漬けました。
私は、浅漬けにします。
ラッキョウを洗って、塩もみして、小一時間おきます。
それから、再びラッキョウを水洗いし、漬ける容器を熱湯消毒します。
鍋にお湯を沸かし、熱湯の中にラッキョウを10秒くらい浸しておいてから、容器にラッキョウを入れ、その中にらっきょう酢をひたひたになるまで満たします。
10日くらいこの状態で置いておきますと、浅漬けの完成です。
浅漬けは、ラッキョウの食感が、シャキシャキして、歯応えがあり、とてもいい感じに仕上がります。
市販のラッキョウでは味わえない食感が楽しめます。
これで半年くらいもつといいのですが・・・。
☆はなまる式波動ヒーリング講座 会場:当院 募集中です
6月1日(水)13時30分~ メンタルヘルス編Ⅰ
6月8日(水)9時~ 基礎編
※参加ご希望の方はご連絡下さいませ。当院での講座は一週間くらい前に、ご希望の日時をご連絡いただければ、こちらの都合が合えば、随時開催します。
※県外からお越しの方は、出雲市駅まで無料送迎しますので、ご遠慮なくお申し付けくださいませ。
※講座は、県外の東京、大阪、広島、愛媛、福岡などでも、ご希望があれば講座を開催しております。1か月くらい前にお申し出いただければ、企画させていただきます。
詳しくは下記のアドレスをクリックしてご覧くださいませ。
http://www13.plala.or.jp/jjj-hado/healingkouza.html
連絡先 090-7998-8848
メール jjj-hado@wave.plala.or.jp
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