ボべ貝めしいただきました

暑中お見舞い申し上げます。

連日、度を超えた暑さが続いていますね。

年々暑くなっていますが、ここまでの状況は出雲ではなかったと思います。

ここまで暑いと、逆に海にも行けないのでは？と思っていましたが

午後４時前から海に向かいますと、稲佐の浜には海水浴をする人がいました。

私はここをスルーして、貝採りにもっと日御碕よりまで行きました。

ボべ貝でもとってボべ貝の炊き込みご飯が食べれたらと目論んでいました。

目的地に行ってみますと、若夫婦とお子様が一組来ておられました。

挨拶をして、貝採りの場所にいき、耳栓やらマリンシューズ、水中眼鏡を装着し

海に入りました。とても浅い場所です。

昨年はあまりいなかったのですが、今回はボべ貝がけっこういました。

暑さも夕方に差し掛かり、少し和らいでいました。

暑さよりも、息を止めて水中をのぞき込むのがとてもしんどかったです。

しんどかったのと、今日は潮の流れが速かったので、膝ぐらいまでの深さの浅場だけで貝採りをしました。

私なりにガンバってボべ貝を採り、これくらいあればボべめしが出来るかなというところで撤退しました。

息を止めて何かをするのって普段はしないので、ほんとしんどかったです。

私たちは、スーパーで当たり前に食材を難なくゲットしています。

実際に自分で食材を得ようとしますと、大変ですね。

こういった食材を採ったり、作物を作ってくれる人々がいることで、

私たちは簡単にスーパーなどでゲット出来ているんだなと思うとほんと感謝です。

いつもありがとうございます。

今日は自分で採った貝でボべ貝の炊き込みご飯をつくってもらいました。

久しぶりに食べることが出来ました。美味しかったです。

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『奴』のラーメン

ラーメン定食７００円

『奴』にラーメンを食べに行きました。

ほんと久しぶりです。

高校のころから慣れ親しんだ味です。

出汁がトンコツとは思えないほど、超アッサリ味です。

１年に数回は食べたくなる時があります。

とっても温まりました。

相変わらず、美味しかったです（˶′◡‵˶）。

所在地：出雲市大社町杵築南814



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心がこもっていると伝わります

島根窯元展を見に行こうと松江に出向きました。

相変わらず、呆け松です。

てっきり、一畑百貨店でやっていると思い込み、行ってみるとやっていませんでした。

そこで、イオンかな？という思考がはたらけばいいのですが、

（実際は松江のイオンでやってました(-_-;)

思い込んでいますので、期間が違ったんだろう？くらいに思い、

あきらめて、ラーメンを食べに行きました。

『天空』という学園にあるラーメン屋さんです。

行ってみますと、１組の家族が外で待たれていました。

みるみる人がやって来て、１０数人の待ち人の列が出来ました。

待つこと十数分で入れました。

醤油特製中華そばの食券を買い、煮卵のトッピングを追加しました。

食券を出しますと、おかみさんが

「これ、もともと半卵分がはいっていますよ　よろしいですか？」

「よろしかったら返金しますよ」

と言われました。

実際に食べるときに、お客さんが困るのでは・・・

という配慮ですね。

ちゃんとそれを確認して、納得ずくで食べていただきたいという気持ち。

しっかりと伝わってきました。

たぶん、３０代半ばから後半くらいのご夫婦でされているように推察します。

そして、ジャンパーを膝に置いていたら、かごを使ってくださいと、持ってきてくださいました。

しばし、出来上がるのを待っていました。

作るときも、丼を温めたり、いろいろな所作に気持ちがこもっているのが伝わってきました。

出来上がり、提供するときも、大変お待たせしましたと声かけされ、

その言葉も、ただ言うのではなく、自然体で気持ちが感じられるんです　٩(ˊᗜˋ*)و　

とてもお二人の人柄が心地良く感じられるお店でした。

味も、もちろんＧｏｏでした((ヽ(๑╹◡╹๑)ﾉ))♬





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松葉ガニ美味しかったです

スーパーに行ってみますと、松葉ガニが売っていました。「生松葉ガニ」と銘打ってあります。

お値段は７８０円のものと１，２８０円。

いくらなんでも安くないかい？

脱皮しての若松葉ガニ（水ガニ）なんじゃないの？

とも思いましたが、若松葉ガニならもっと安いはず・・・。

でも、松葉ガニとしては、ここで７８０円で売られている小ぶりのサイズでも１，５８０円はするのでは・・・。

と、疑心暗鬼でしたが、７８０円のものと１，２８０円のものを１杯ずつ買ってみました。



食してみますと、ぎっしりと身が詰まり、とっても甘く、この上ない味でした。

当たりでした.(*´◡`*)。

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トマトクリーム 好きです

パスタのソースで、トマトクリームが大好きです。

そこで、ランチに作ってみました。

トマトの細かく切ったパック（缶詰など）、ベーコン、玉ねぎ、青ネギ、

まいたけ、パスタ、バター10ｇ（切れてるバター一切れ）、コンソメ１個、

料理酒（白ワインでもいいと思います）50ｇ、牛乳150～200ｃｃ（お好みで）、


パスタを時間通りにゆでます。その際、塩とオリーブ油を少々入れます。

ゆでてる間に、適当に切った玉ねぎ、ベーコン、まいたけなどを、

塩・コショウで味付けして、オリーブ油で炒めます。

炒めあがったら、トマト、料理酒、コンソメを入れ、少し経ったところで、

バター、牛乳を入れます。

パスタがゆであがりましたら、ここにパスタを入れ込み、

なじませるように少し火を通して出来上がりです。

これ、かなりいけました。

また作りたいと思います。

ご馳走様でした。

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２月１１日（土）９時３０分～　応用編

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かす汁で温まりました

以前、隠岐の民宿で食べたかす汁が美味しくて、食べたいと思っていました。

ここのところ、寒いので、かす汁を作ってもらいました。

酒粕と味噌のブレンド汁です。

酒粕が主張しないくらいで、味噌とブレンドしますと、とてもクリーミーな感じになります。

具は、鮭とタラ、アサリのむき身、白菜、春菊、玉ねぎ天（ねりもの）、まいたけ、里芋、ダイコンだったでしょうか？

とっても温まりました。

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２月４日（土）１３時３０分～　基礎編

２月６日（月）１３時３０分～　美容編

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みそおにぎり 意外といけますね

秘密のケンミンSHOWでやっていました。

群馬県、栃木県、茨城県などの北関東や、東北の半分くらいの県で、みそおにぎりは、日常、常識的に食べられているようです。

西日本では、全く馴染みのない食べ方だと思います。

ごはんに生みそをまぶして、おにぎりとして食べるのです。

大阪の人が、見た目や、臭いを嗅いだ後、

「これ、ありえへんやろ？」

と、そっぽを向いていた人が、複雑な顔をして、一口ほうばった瞬間は、あかんという顔つきだったのが、次の瞬間、

「あれっ、いけるやん」

といったリアクションは面白かったです。

で、うちでもつくってもらい、食べてみました。

Ｕ～ｎ、確かにいけますね(*^o^*)。

見るからにしょっぱそうですが、それは一瞬で、とてもごはんとコラボされ、いい味になって行きます。

これ、ありですね　(^o^)/　。

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１月１３日（金）１３時３０分～　美容編

１月１６日（月）１３時３０分～　アドバンス編

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１月２９日（日）１４時～　超進化編

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至福のコーヒー

名古屋講座の３日目は基礎編とメンタルヘルス編Ⅰでした。

午前中の基礎編は、昨日まで受講された方のご主人と、もう一方岐阜から来て下さいました。

波動の感じ方では、お一人は秒殺で感知できるようになられました。

もう一方は、しばらく試行錯誤して、分からない感じでしたが、感じ方をマスターされたようです。

ヒーリング能力を邪魔している鎧？殻？を取り除いてからのほうが、感じやすくなったとのご意見をいただきました。

お昼は、とても美味しいというコーヒー屋さんに連れて行ってくださいました。



「coffee Kajita」です。

http://www.coffeekajita.com/



週に３日しかオープンしないお店です。

その他の日は、全国各地に呼ばれてコーヒーを淹れに行かれているようです。

夏は丸々１か月休まれる月もあり、こだわりのコーヒー豆を仕入れに行ったりもされるようです。

今日が開店していてラッキーでした(v^ー°) ヤッタネ。

いろいろな種類のコーヒーがメニューにありました。

私はグァテマラをいただきました。

何ともいろいろな味が口の中に広がりました٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪。

コーヒーってこんなにいろいろと味があるんですね。

確かに初めてのコーヒーでの味覚の感覚でした。

コーヒーについてくるクルミのお菓子も良く合いました。



チーズスフレもとても美味しかったです。

コーヒー、おかわりしてしまいました。


アンプもこだわりが・・・

また、このお店行けたらいいな（˶′◡‵˶）。

午後は、メンタルヘルス編Ⅰでした。

学ぼうとする熱い思いと真剣さがひしひしと伝わってきました。

私も精一杯お伝えさせていただきました。

この講座が少しでもお役に立てば幸いです。

３日間ともこのご夫婦に会場や送迎をお世話くださり、感謝に堪えません。

ありがとうございました。

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１１月４日（金）１３時３０分～　応用編

１１月７日（月）１３時３０分～　よくある症状身体編

１１月１２日（土）９時～　基礎編
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　１４時～　応用編

１１月１４日（月）１３時３０分～　メンタルヘルス編Ⅰ

１１月１７日（木）１３時３０分～　応用編

１１月２６日（土）９時３０分～　メンタルヘルス編Ⅱ

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１１月９日（水）１３時３０分～　メンタルヘルス編Ⅱ

１１月１０日（木）９時～　よくある症状身体編
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１２月３日（土）９時～　基礎編
　　　　　　　　１３時～　応用編

１２月４日（日）９時～　よくある症状身体編
　　　　　　　　１３時～　メンタルヘルス編Ⅰ

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ここの味噌ラーメンいいですね

『三代目 麺と人 』

所在は 島根県出雲市塩冶町267-1

場所は出雲市塩冶町の島根大学医学部前。『オリジナル・リトルサインズ』さんの隣の建物、『KCSセンター島根医科大前』さんと『cafe Pino』さんの間。





定休日は木曜日。木曜日（スープの出来に納得できないときは臨時休業されますとのこと。

注文したのは、「特性角煮味噌麺」８１０円

スープは濃厚ですが、くどくもありません。私は好みの味ですね。角煮もとても柔らかく煮込んであります。次はレアーチャーシューを食べてみたいと思います。

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９月２８日（水）９時３０分～　メンタルヘルス編Ⅰ

９月２９日（木）９時～　応用編

１０月４日（火）９時～　進化編

１０月７日（金）９時～　超進化編

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１０月１６日（日）１０時～　応用編

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　　　　　　　　　１３時３０分～　美容編

１０月３０日（日）９時～　進化編
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　　　　　　　　　１３時３０分～　メンタルヘルス編Ⅰ

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一合のそば 久しぶりに食べました

私がサラリーマン時代に、出雲の代官町に飲みに出ますと、最後の〆に『一合』というそば・うどんのお店に寄って帰ることが多かったです。

自分で仕事をするようになってからは、飲みに行く機会も激減して、このお店にも１４年くらいは行ってなかったように思います。

その間に、ここの大将は、身体を悪くされ、数年、お店を閉めていた期間があったそうです。

健康を取り戻され、お店を再開されたというのが、そば特集の雑誌で拝見しました。

そして、北山温泉の近くに、土日営業で、自宅？でお店をされていることをこの雑誌で知り、行ってみました。

お店は『一合本店』という名前で、座敷とカウンターがあり、家族づれのお客様がたくさんいらしていました。



注文は割り子そば４段。




そば湯

割り子そばを注文すると普通は３段ですが、私はいつも４段お願いします。量的に４段が私には丁度いいのです。

久しぶりにこの味をいただきました。

大根おろしも入っていて、良くそばにマッチしていました。

ここは、割り子うどんというのもあります。

夜は、代官町のお店でされているそうです。

皆さんがそばやうどんを食し、笑顔で帰られるのを見て、生き生きと仕事をされていました。

健康を害され、出来なかった時期があったので、余計に仕事が出来る喜びが溢れているのかもしれません。

ご馳走様٩꒰｡•◡•｡꒱۶と帰ります時に、大将が素敵な笑顔で会釈をされました。

いやぁ～、美味しかったぁ～！

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７月５日（火）１３時３０分～　基礎編

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