暑くなりましたね～
金沢のラーメン屋さんでも、夏の限定は冷やしラーメンを出すところが多いです。
麺や複座さんも毎年この時期には冷やしを出しておられますが、毎年新しいものを出されていて、お客さんとしては楽しみで仕方がありません
今年の夏めんは「清白湯冷やしラーメン」と「鮎めん」。
鮎めんは予約制とのことで、もちろん食べられず
こちらを頂きました
清白湯冷やしラーメン（並）900円+スモークエッグ100円
麺のスープは清湯スープと白湯スープの二層構造。
飲み比べると違うのがわかりますが、食べ進めるうちに段々混ざってくる・・・という味の変化がよくわからない私
繊細なお味だけに、繊細な舌をお持ちの方は楽しめるのかな？
具は別盛。
スモークエッグは追加注文品ですが、その他は標準装備。
鶏の下にはマリネ。
ラーメンの具としては珍しいですよね
色味も鮮やかで楽しいです
国産豚肩ロース塩チャーシュー 300円
柔らかいのに肉厚もしっかりあって、お肉自体の味が濃い
このラーメンだけでもこの夏イケそうなのに、第２段として鮎めんもされているという
店主の探求心というかサービス精神というか・・・もう脱帽です
麺や福座
<住 所> 金沢市有松4-1-1
<営業時間>11：30～14：25（L.O）/18：00～20：55（L.O）日祝は17：30～20：55（L.O）
<定休日> 毎月曜（祝日の場合は営業。翌火曜休み）月２度月火連休あり
いつもありがとうございます。頑張りますので、引き続き応援お願いします!
金沢のラーメン屋さんでも、夏の限定は冷やしラーメンを出すところが多いです。
麺や複座さんも毎年この時期には冷やしを出しておられますが、毎年新しいものを出されていて、お客さんとしては楽しみで仕方がありません
今年の夏めんは「清白湯冷やしラーメン」と「鮎めん」。
鮎めんは予約制とのことで、もちろん食べられず
こちらを頂きました
清白湯冷やしラーメン（並）900円+スモークエッグ100円
麺のスープは清湯スープと白湯スープの二層構造。
飲み比べると違うのがわかりますが、食べ進めるうちに段々混ざってくる・・・という味の変化がよくわからない私
繊細なお味だけに、繊細な舌をお持ちの方は楽しめるのかな？
具は別盛。
スモークエッグは追加注文品ですが、その他は標準装備。
鶏の下にはマリネ。
ラーメンの具としては珍しいですよね
色味も鮮やかで楽しいです
国産豚肩ロース塩チャーシュー 300円
柔らかいのに肉厚もしっかりあって、お肉自体の味が濃い
このラーメンだけでもこの夏イケそうなのに、第２段として鮎めんもされているという
店主の探求心というかサービス精神というか・・・もう脱帽です
麺や福座
<住 所> 金沢市有松4-1-1
<営業時間>11：30～14：25（L.O）/18：00～20：55（L.O）日祝は17：30～20：55（L.O）
<定休日> 毎月曜（祝日の場合は営業。翌火曜休み）月２度月火連休あり
いつもありがとうございます。頑張りますので、引き続き応援お願いします!
