老舗の問屋さん

徳島の和食のお店のダシはこのお店からと聞いて、良く通っています。

小売りにも易しく説明してくれます。これが老舗なんだなあといつも感心します。 今日は、16℃の陽気に誘われてつい。 　鰹やウルメ、サバ、イリコ、昆布などを仕入れました。 九州で採れるいいウルメ節は最近少なくなってきているので、大阪の市場で大量に仕入れ、大阪の倉庫に保管しているそうです。
流通経済の勉強になりました。