『和菜のわる』営業日記!
『和菜のわる』店長の奮闘記



 

月初の定休日は 事務作業の日。

 

苦手な数字との戦いを終え

 

大好きな仕込み開始٩( 'ω' )و

 

契約農園から届いた『野フキ』。

普通のフキと違って

 

細短くて 根元が赤いのが特徴。

(↑そしてちょいアク強め)

 

独特の香りと食感を

 

どう味わってもらおうか?

 

田舎の母が作るような素朴な味?

THE料理屋さん的な上品な味?

 

明日の営業前まで悩む予定…。

 

なので導きだす答えは

 

明日の日替わりメニューを

 

見た方だけが 知るコトが可能。

 

 

何日が雨降りが続くみたいだし

 

長かったGW明けだし 

 

食事に出掛けようって人は

 

少ないでしょうが

 

旬のド真ん中『野フキ』が

 

皆々様を 待っています★

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

 

 

http://wasai-noir.com/



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