友人にお願いしてたタケノコ届きました
写真・・・と思いましたが、すぐにゆでてしまいこの姿です
今夜早速初物をいただきましたが、やっぱり季節のものは美味しい~
筍といえば、母が毎年送ってくれてました
このたけのこは、イノシシの大好物。「イノシシが先は私が先か」そう言いながら
鍬を肩にかけて畑へ行って掘ってたようです
けがで倒れ、その後入院そして施設へお世話になりましたが、その前90歳までタケノコを掘って
私に送ってくれました。ですからこの時期は連日タケノコの山でうなされそうでしたが
今に思えば、母の優しい気持ちの思い出の品です
毎年この時期になると母を思い出す一品なのです。「お母さんありがとう!!」です
ちなみに私は一度もタケノコを掘ったことがないのです( ;∀;)