炭火焼き鳥「八丁堀」のポテトサラダ

東京・日本橋にある炭火焼き鳥「八丁堀」のメニューには、
「北海道、倶知安のポテトサラダ　500円」があります。

使用されている男爵いもは、
当社からお取り寄せしてくださっています。

マヨネーズの分量が絶妙で、
さわさわとしたポテトサラダです。









「八丁堀」はビルの地下にあり、
お勤め帰りの会社員や、
若い女性グループが店内いっぱいに
賑わっていました。









紀州備長炭を使い　一本一本、丁寧に焼き上げていること、
店内が爽やかな雰囲気なこと、
お酒にもこだわっていること、
これらが人気の秘密かな？








玉兎堂でもご紹介しています。