後先不明島から持ち帰った西条柿(渋柿)の渋抜き作業にとりかかった。
昔は風呂場で湯によって行っていた。手間も金もかからないが，柿が柔らかくなる。
店頭に並んでいるものは，ドライアイスによるものがほとんどのようだ。
これなら３～４日で渋抜きができて，実もしっかりしている。
難点は，そのドライアイスが手に入りにくいことだ。
こんな話をしていたら，
「自宅に沢山あるから，明日にでも持って来よう」
すごい設備を設けているものと，感心しながら聞くと，保冷剤の勘違いであった。
保冷剤で渋抜きできるなら，冷蔵庫で十分なはずだが，そうは問屋が卸さない。
従来通り，アルコールによる方法を試みる。以前は焼酎、ブランデーを使ったが酒屋をのぞくと“富士山麓50度”とある。
ヘタを整理し，ナイフで穴をえぐり，２つの湯飲みに浸ける。
作業を続けると，左右どちらが先立ったか忘れている。
15,16・・・と右を奇数に左を偶数にと確認するが，今度は，手にしているのが20か，前のが20であったか？。
かみさんの作ってくれていたおでんに，ハスのきんぴらと天ぷらを肴にして，
柿だけに飲ませるわけにはいかないと口にしたウイスキーも効いたようだ。
ハスの穴は，10個にも11個にも見えた。
昨日今日と，寒さがこたえる。
関東では“木枯らし1号”が吹いたと報道されていた。
ちょっと風邪気味で，上着を用意する必要がありそうだ。