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脱メタボのための食事のヒント
~5つの調理ポイント
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~
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焼くときは油を使わずグリルで焼く。
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クリームソースを作る時は牛乳や生クリームではなく、豆腐をペースト状にして使用する。
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味付けにはカレー粉や唐辛子、ユズ胡椒などを使って塩分を減らす。
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肉は赤身を使う。
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チーズを使う時はカロリーも脂質も低めのカッテージチーズがおすすめ
~食事の仕方~
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お米を食べない
カロリーを落とすためにお米
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(炭水化物)を食べない人がいますが、脳や神経のエネルギーになるのは糖分だけです。糖分が足りないと、頭が十分に働きません
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糖分のもとになる炭水化物は、軽く一膳でもよいので必ず食べるようにしましょう。
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寝る前に食べる
寝る前に食べると、エネルギーが使われず脂肪となって溜まるので、食事、お菓子
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に限らず、寝る3時間前までに食べるようにしましょう。
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量を減らす
食べる量を9割にすると、体重が月におよそ1Kg、8割にすると2Kgへります。
実はその程度の変化なら、満腹感に変わりはありません。
小さな茶碗にしたり、盛り付けを少しずつ少なく
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するなど、食べる量を無理なく減らす工夫をしましょう
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