So ist das Lebenこれが人生♪

自分らしく気ままに・・

再び赤紫蘇ジュース

2020-07-01 | 保存食

集中豪雨になっている地方もあるようですが
皆様のお住まいは如何でしょうか?
くれぐれもお気を付けください!

今は雨がやんでいるようですが室内は湿度83㌫です。
ベランダに面している北と南側の窓を開けているので
風が通るので不快なく過ごせています。

赤紫蘇が最初に買った時の半額近い値段で売っていたので即、お買い上げ(#^^#)
葉だけ摘み取ったら正味190㌘に
1200㏄の水を加えて中火で15分位煮たらザルで漉して
熱いうちに氷砂糖400㌘を入れて火にかけ
お砂糖が溶けたら穀物酢250㏄を投入
前回は水1リットルに三温糖200㌘、穀物酢200㏄で作ったのですが
梅ジュースに使った残りの氷砂糖400㌘を使い切り
それに合わせて他の分量も適当に変えてみました。
1、5リットルの保存瓶に満杯に!

朝食用の角食を焼くついでに丸パンを焼いたので
お昼はマヨネーズと粒マスタードを塗ってハムとレタスを挟み
ドリンクは爽やか赤紫蘇ジュースで


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2 コメント

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Unknown (ちびまま)
2020-07-01 11:28:54
風強いですねー。
こちらは晴れまがさしてきました。
赤紫蘇ジュース、炭酸とvodkaで割って昼呑み検討中。
なんかだんだん赤紫蘇は梅干しのためにではなくジュースのために買いそうです。おいしいですからね😊
ちびままさん^^ (haruharu)
2020-07-01 16:12:54
すっきりは晴れませんがあめはやんだようです。
こちらも一日中強い風が吹いています。
スーパーで梅が売られているのを見つけたのですが
今年も梅干しを漬けるのをやめました。

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