こんにちは♪
９月半ばだというのに残暑が厳しいですね～
いつになったら日傘が必要なくなるのでしょうか？？ そういえば、夏は常に日傘をさして外出しているのですが今年はなぜか焼けてしまいました
さてさて、先月の事になりますが８月３０日はパン教室で開催された豆料理講座に参加しました♪ お豆大好きっ
数年前にも参加し、とっても美味しかったので今回も楽しみにしてましたの
前回はお料理だけでしたが、今年は豆をたっぷり使ったパンも
ひよこ豆のメンチカツサンド♪
ボリュームたっぷり☆
バンズの生地には白花豆と金時豆がこれでもか！ってくらい入ってます^^
メンチカツはひよこ豆、金時豆、コーンフレーク、玉ねぎ、ニンジン、ローズマリー＆クミンｅｔｃ．で作りました。
お肉を使った物よりあっさりしていて私はこっちの方が断然好き
家で何度も作っちゃった～♪←凝り性！(笑)
豆タルト♪
パン生地をタルト型に敷きピケをし、クリームチーズ入りのアパレイユ液を流しいれ、かのこうぐいす豆、かのこ豆、金時豆を散らし焼成。
お豆たっぷりで甘すぎずとっても美味しかったです
夏の豆サラダ♪
コブサラダをイメージしたこのサラダは、金時豆、白花豆、ベーコン、チーズ、ゆで卵、トマト、アボカド、アーリーレッド、レタス。
ドレッシングは白ワインビネガー、オリーブ油、マスタード、マヨネーズｅｔｃ．
サラダにお豆、
です♪豆類は美味しい上に、良質のたんぱく質や炭水化物をはじめ、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれ、不足しがちなミネラルをまとめて摂取することができる食品。
努めて食卓に取り入れたいですね～
続いて(笑)先週の出来事♪
先週末は亡きいとこの息子の結婚式に参列するため島根県へ
宍道湖が一望できるとても素敵な式場での結婚式。
とってもいいお式＆披露宴でした
きっといとこも天国で二人をお祝いしエールを送ってると思います
美味しい出雲蕎麦を食べ、、、
日本海の魚介を堪能し、、、
島根名物赤天も食べ、大満足で帰宅しました^^
ミッキーは飛行機に乗せるのが可愛そうなので夫とお留守番でした
２人で楽しくやっていたようです(笑)
被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓
東北地方太平洋沖地震募金情報記事（かぶらー隊長）
緊急災害時動物救護の義援金情報（はるちゃんからリンク頂きました。）
東北地方太平洋沖地震 募金・ボランティア募集の活動 一覧表