昨日はヨーグルトサロンへ参加させて頂いてきました
前回も参加させて頂き、ヨーグルト料理の美味しさに感動しお勉強になったので今回もとっても楽しみだったの♪
ブルガリアダイニング ＳＯＦＩＡ
お店は汐留から東京駅へ移転なさったんですよ♪
移転先にも琴欧州はご健在。^^
店内はやっぱりブルガリの雰囲気満点。
１２時にスタート！！
まずはタラちゃんとｗａｃａｍｅさんが水きりヨーグルトの作り方をデモしてくれました。
続いて美味しいヨーグルト料理を頂きました♪
ジンジャーヨーグルト。
前回頂いたアイリャンに甘いジンジャーエキスが入ってました。
うわぁ、美味しいっ
ヨーグルトパン。
前回頂きとっても美味しく家で作ったのですがちょっと違いました！
昨日はよ～く味わい、ある事に気付いたのでもう一度チャレンジしよう♪
水切りヨーグルト。
水きり時間が異なるヨーグルトを味比べ。
時間が長くなるほど濃厚でクリームチーズのように！
お料理によって使い分けるといいですね♪
ｗａｃａｍｅさん作、水切りヨーグルトの包み揚げ。
水切りヨーグルト、ベーコンを包んだカレー風味のこちら、皮はパリパリ、中身は濃厚ながらもしつこくなくてとっても美味しい～
冷めても美味しいし色々アレンジできそうなので作ってみよう♪
タラちゃん作、オレンジブーケとバゲットの米粉ヨーグルトグラタン。
オレンジブーケは名の通り、鮮やかなオレンジ色の花束の様なとっても可愛いブロッコリーです！^^
こちらのグラタン、味付けは白味噌とオイスターソースだそうで、コクがあり旨みたっぷりなのに重くないのは米粉とヨーグルトを使ってるからなのですね～♪
これも是非作りたいわっ
スジャンカ。
こちらは前回も頂きました。
濃厚でクリーミーな水切りヨーグルトにきゅうり、にんにく、ディル、お塩。
何も言われないで出されたらクリームチーズと疑わないはず！^^
野菜のベニエ、ヨーグルトソース掛け。
揚げ物のベニエもヨーグルトソースでさっぱり♪
お野菜、とっても甘くておいしかったぁ
タラトル。
こちらも前回頂いた物ですが、やっぱりやっぱり美味しいっ
今の時期、寒い朝にはちょっと辛いけど暖房のきいた暖かい部屋でやお風呂上りにいいかも♪^^
ブルガリアンムサカ。
こちらも前回に頂いた物。
お腹がいっぱいでも美味しく頂けたのはヨーグルトを使ったムサカだったからだわ！^^
ほうれん草のキュフテ。
ブルガリア風のミートボール。
ほうれん草他、玉ねぎなどのお野菜たっぷり＆スパイスが効いてて美味しかったです
添えられているお豆も
デザート盛り合わせ。
ブラマンジェ、ティラミス、ヨーグルトアイス。
ヨーグルトを使ったデザートはどれもさっぱり♪
特にヨーグルトアイスは絶品でしたっ
ローズヒップティ。
最後はシェフの質疑応答。
今回も本当にどれも美味しく、たくさんお勉強できました
ヨーグルトってやっぱり凄い！！！
頂いたお料理やお話を参考に家でも作ってみようと思います
タラちゃん、ｗａｃａｍｅさん、お店の方々、関係者の方々、本当にありがとうございました
口コミするならクチプラ
コメントについて。
いつも温かいコメントありがとうございます。
申し訳ありませんが、ただ今お返事お休みさせて頂いてます
皆様のところへは遊びに（読み逃げ
）行かせて頂きますねっ♪