台風キター

なんか伊勢湾台風と動きのパターンが似てるとか
本州に上陸して暴れまくる可能性があるとか
いろいろ言われてる台風。
木曜日に関東に接近するらしいggggggggggggggggggg

……よりによって何故木曜日。。。
送別会なのに。
私幹事なのに……
この前の送別会でも確か台風来たし、
誰かよほど日ごろの行いが悪い奴でもいるのか？
来るんならとっとと来て関東通過or
その手前で暫く停滞してくれよ。

あ、でも台風が来たら居酒屋のお客さんも減るだろうから
その分いいサービス期待できるかな？

亜大名物油そば

……つっても、大学の学食で出してる
メニューじゃないんだけど(笑)
大学のそばにある中華料理屋でこれが出てて、
部活のときはよくみんなして出前して
食べてた懐かしい味です。
これは汁なしラーメンで、濃い目に味付けされた麺に
具が乗っかって出てくるもの。
でも、出前にすると全員分「そのときの注文で一番濃い味付け」
にされるから、ラー油まみれで食後に胃袋が燃え上がるくらい
辛い味になってたことがほぼ毎回。

昨日買い物に行ったとき、これがマルちゃんから商品化
されていたのでびっくり。早速買って、自宅で当時の味を
堪能……
で、これなんですが、ラー油がどっさり入ってても
卵黄を入れるといくらかマイルドになるので、私も卵黄を
入れて食べました。

その後で困るのが、余った卵白。
捨てるのももったいないから、ネットでレシピをあさってみたら
「ラングドシャ風ケーキ」なるものを発見したので作ってみた。
卵黄を使ってないから切り口が白いのが特徴なんだけど、
あっさりしててなかなかイケます。
それが画像のケーキ。
いろいろ作った後だから、キッチン汚いなぁ……（汗）
作り方は卵白と同量のバター、砂糖、小麦粉を用意して
軽く卵白を泡立てて（ふわっとさせるぐらい）にしたら
マヨネーズ状にしたバターと砂糖をあわせたところに投入し
混ぜ合わせ、最後に小麦粉を入れてさっくりと混ぜたら
適当な型に流し込んで、180度のオーブンで20～25分程度焼くだけ。

お手軽なので、卵白があまったときは皆様も是非。