山菜「コシアブラ」を堪能しました

先日、国道33号線沿いにある「道の駅みかわ」の地場産品売り場で「コシアブラ」（ウコギ科の山菜・漉し油）を見つけたので、早速購入して帰りました。

夕食時に、「天ぷら」にするか「おひたし」にするか主人と話し合ったところ、主人曰く、「天ぷら」では素材の味が解らないから「おひたし」にしようと決定。

　湯がき方が非常に良かった（と私は思っていますが）ので、これが「コシアブラ」の匂いで、舌触りはこういうものかと、堪能しました。

　本当、美味でしたよ。

　ちなみに、「コシアブラ」の名前は、樹脂から取る油を漉して塗料として使ったためだそうです。

　別名ゴンゼツとも言われ、山地に生え、高さが１０ｍにもなる落葉高木です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミニバラ