お蕎麦・・・

蕎麦を朝から打った。まあ、珍しいことではないけど
今日は練習？？？？

蕎麦粉１００％につなぎなし、加水は水のみ
少量だしたけど・・・・

最初の水回しに気を使って神経を集中・・・
そしてなんとか蕎麦ができたが・・・

茹で方が肝心・・・
まだまだ修行なんだよなあ～。

でもこれが十割蕎麦・・・・

うまそ～