岩魚のひとり言

不良中年の戯言ブログ
日々の暮らしで感じた事を自由に書いていきます。

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美味しいものをさがすと・・・。

2005-02-18 09:40:43 | 日記
 最近、美味しいものを探すことに興味を持っている。
といっても、個人で美味しいと思うものや、その土地ならではのもの!
 特産物である、よくデパートでどこどこの特産物展などにいくのだが
結構、都会でも手に入るみたいだ。
 それよりもそこの地域でしか手に入らなく、その地域でごく普通に食されているもの
他の地域にはでていなく、そこに行かなければ食べられないようなものがよい!
名物に美味いものなしと聞くがそんなことはないと思う。ごく普通にその地域だけでも
食していれば不味くはない。
 そんな食べ物を探している。結構探せばあるようだ。それぞれの地域性が見えてきて
面白いので益々はまる。農業問題、食料自給の問題、環境問題などなぜそれが名産なのか
なぜそこで沢山生産されるのか?いつごろからあるのか?などなど調べれば調べるほど
出てくる、出てくる。
 なぜ、酒が美味しいのか?自然背景がわかる、昔から守られているからか。または近年
開発により背景が変ったからお酒の味も変っただとか(極端化なぁ?)
そんなことまでわかってくる。
 食べ物を探すとその土地の歴史や文化(気質)がわかってくる。また時代の流れなども・・・。
そんなことがこれからの楽しみでもある。
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