冬グルメ ジビエぷらん

１２月に入り　苦手な寒い寒い冬がやってきてます・・・

今朝初雪が降りました
しばらくして止みましたが外はとっても冷たい空気

我が家には一応高校受験生がいるので
体調管理に気をつけなければ！


近年　夏は「鮎ぷらん」、秋は「松茸ぷらん」と定着していますが
冬は「ジビエぷらん」がおススメです☆

早速収獲したばかりのイノシシの解体作業



美味しい猪肉であるためには収獲してからの時間が勝負
「ここは肩」「ここは腹」などと説明しながら
板さんが手際よくお肉をカット

体のシンから温まる味噌仕立のぼたん鍋でも炭火で焼いても美味しいですよ

冬グルメぷらんはこちら⇒【ジビエ】山の幸を楽しむ大人の冬時間

☆岩村山荘HPはこちら☆