iwa451の独り言

ようこそ!人と魚が好きなおっさんのつぶやきです。

ホッケは軟らかい

2014-06-03 12:54:30 | 料理
奥尻から魚を持ちかえり、松阪の同志に沢山差し上げてきましたが・・・

ホッケといえば開き(一夜干し)かなって?思いまして。

作ったヨ ホッケは軟らかいんですネ

なぜか背開きにすると身をキズ付けてしまい

背開きは1枚だけ...腹開きにしました



半日干して 冷凍しました。食べてないっす

写真ではわかりにくいけど、身が ぶ厚いですわ