ホッケは軟らかい 2014-06-03 12:54:30 | 料理 奥尻から魚を持ちかえり、松阪の同志に沢山差し上げてきましたが・・・ ホッケといえば開き(一夜干し)かなって?思いまして。 作ったヨ ホッケは軟らかいんですネ なぜか背開きにすると身をキズ付けてしまい 背開きは1枚だけ...腹開きにしました 半日干して 冷凍しました。食べてないっす 写真ではわかりにくいけど、身が ぶ厚いですわ