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けんちん

2019-06-12 | お菓子・銘菓

               大分県中津市の郷土料理菓子です。

                               「 けんちん 」

            

                吉野の本葛を使っています。

                きくらげ・栗・豆を加えて煉り込み、せいろで蒸しているそうです。

 

                みかけは、「これ何?」って感じですが、

                いろんな物が入っているので、食感があり

                とても素朴な味で、お茶うけにいいですよ~             

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