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秋の味覚と七五三

2008年11月15日 10時31分31秒 | ひとりごと


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※追記
ハンドルネームのishokujuuを変えることにします。
皆さんの綴りがいろいろで、分かりにくいハンドルネームだったと反省しています。
以前、可愛がって頂いた「ジージのKAIGO」ブログの時のハンドルネームを簡単にして復帰します。

新ハンドルネーム→momiji

これからもよろしくお願い致します。



日本海のカニが解禁されました。
↓これは香箱(コウバコ)


ズワイガニは雄で大きいです。
コウバコは雌でズワイカニの半分以下の大きさ。
もちろんズワイカニも美味しいですが、カニの本場である私達の多くはコウバコの方が好きな人が多いです。

コウバコは小さいので足の身より本体の味噌を食べます。
上の写真の小さい粒粒の集まりが外子(そとこ)
大きめの殻の方が内子(うちこ)

コウバコの内子が絶品なのです。

内子と味噌をからめて食べると香ばしくて最高に幸せです。


私は外子が嫌いですが、母は大好きなので我が家ではコウバコを買っても内子と外子を仲良く食べます。

かなり小さいコウバコだと足の身までは食べられませんが、少し大きめだと足の身も楽しめます。

今のお値段は、
ズワイガニが25,000円から30,000円。
コウバコガニが2,000円~
どちらが美味しくて楽しめるか・・・といえばコウバコでしょう。

たった今。ご近所の子が七五三の衣装をお披露目。
あまり可愛いのでパチリ!
なんとしっかりポーズを決めています。
↓つま先を見て下さい!


この写真の子のお母さんが赤ちゃんの時に私は抱っこしていたんです。
赤ちゃんだった子が子供を産んで、その子が七五三。

あーーーーー
私が歳を取るはずだわ!

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8 コメント

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北陸限定 (SATOKO)
2008-11-15 18:16:17
出ました!北陸の味自慢ですね。
コウバコと呼ぶのですか。初めて知りました。
こういうものは、東京にはほとんど出回らないものです。
現地の方に愛されて、現地で無いと食べられないものの代表格でしょう。

北陸の冬はおいしい冬ですね。
私もお客様にも食材が美味しいのは冬ですよ。とお薦めしているんですけどね。
なぜか、旅行的にはオフなんですよね?
そんなに豪雪でもないのにね?
地元限定! (SATOKOさんへ)
2008-11-16 11:47:07
そうですよね。
私にとってコウバコはズワイガニより贅沢でグルメです。
2万円でズワイを1ぱい買うのなら、2千円のコウバコを10ぱい買って思い切り味噌と内子を食べまくりたい!って思います。

何故、こんなに美味しいコウバコを他では食べないのかが不思議?・・・でも不思議でもないんです。
これは当たり前のことなんです。
コウバコは雌だから、私が美味しい!美味しい!って言って食べ続けるとカニの子孫が生まれなくなっちゃう、または数が減るんです。
ズワイガニはず~と食べることが出来ますが、コウバコの漁は来年の1月までと決まっています。だから本当に季節限定中の限定の貴重なものなんです。
日本全国で食するには絶対数が足りなくなるからなんでしょうね。
種の保存です。

だから美味しいコウバコを食べたい時は地元に来るべし!
さすが (カニー)
2008-11-16 22:38:49
加賀友禅ですよね
女の子の着物
よく似合ってカワイイ~ 足のポーズがポイントね
あ~私も金沢の女の子に生まれたかったなあ

コウバコの内子! おお!食べたい!
・・・この冬も能登へ行くチャンスはないかな~
今、夫の実家は無人になっちゃったの。 義母もホームに入って・・・ ちょっと寂しい
加賀友禅 (カニーさんへ)
2008-11-17 09:50:57
金沢ではレンタル着物が普及しています。
良いものの最新のものが着られるので、成人式や婚礼、葬儀など多く利用されます。
加賀友禅は普通じゃ手に入るものじゃありません。
レンタルなら大丈夫。
たぶん、この子もレンタルだと思います。
おばあちゃんが美容師で着付けもしていらっしゃるので手慣れたもんです。
私も父の葬儀の時はこの方に喪服の着付けをお願いしました。

そうだわ!
カニーさんこそコウバコガニを食べなきゃ!
もう顎がおちるわよ。
香ばしくてとろけそうだから・・・・
用事を考えてこちらにおいで!おいで!
お・・・おなかが・・・ (ぽれぽれ)
2008-11-19 03:57:38
泣いてます・・・こがに恋しや、ほーやれほー

私の故郷(但馬ですが)では“こがに”と呼びます。
大阪では“せこがに”が一般的かしら。

カニーさんのとこで以前コメントさせてもらったけど、
幼少の頃は“こがに”は、おやつでした。
お菓子より安かったんじゃないかしら・・・。
内子も外子も大好きですよぉ
足はポキッと折って、足先の細い所を太い方へ押し込んで、
スルッと身を・・・あぁぁぁ、涎がぁ・・・。

momijiさん、どうしてくれましょうぞ・・・
頭が、目が、愛らしい着物に参りません。
Unknown (かめこ)
2008-11-20 23:42:38
ぼれぼれさんの「こがにおやつ体験」に、唖然!
おかげで、書こうと思ったことが飛んじゃったわ。

momijiさん復帰、大歓迎です。
ウシシシ (ぽれぽれさんへ)
2008-11-21 10:17:51
コガニって言うんだ。
おやつで食べたのに今は食べられないんだーーーーかわいそうーーーー
美味しいぞーーーー
ズワイガニなんて食べなくてもコウバコで200%幸せだぞーーーー

・・・とぽれぽれさんを金沢へ呼び寄せるために追い打ちしてみました。

ごめん!
唖然!! (かめこさんへ)
2008-11-21 10:22:37
もっと唖然として下さい。
コウバコは解禁直後はお高いですが、近い内に500円以下になります。
それに頂いたりもします。
沢山ありすぎて、どーする・・・ってことになっちゃいます。
もう飽きた!ってことになります。
味噌汁にぶっ込む!鍋にぶっ込む!
コウバコガニもに埋もれてしまいますわ。
ホホホホホ。

ってな感じですかね。

momiji復活。実は私も嬉しいです。

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